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O Chá Vermelho (preto) Dianhong Ancient Trees, colhido de árvores antigas com 500-600 anos de idade, cresce densamente na floresta e é habilmente processado. As folhas são castanhas, com apontamentos de brotos vermelhos e dourados. As suas fragrâncias revelam-se delicadamente, com notas frutadas de morango, pêssego e amora. Cada chávena evoca um passeio por uma floresta ensolarada. Este chá foi colhido em Xishuangbanna, Yunnan, especificamente no monte Nannuo, conhecido pela sua longa história de cultivo de chá. Degustação - Aparência As folhas inteiras de Dianhong Ancient Trees, de formato afilado e delicadamente enrolado, são castanhas com pontas acobreadas. Ao nariz já se percebem notas doces e frutadas de pêssego e compota de morango, enquanto, depois de infundidas, o pêssego dá lugar a aromas mais quentes e envolventes de cacau e rosa. O licor âmbar na chávena é doce e frutado ao nariz. Notas de degustação: GONG FU CHA A primeira infusão em gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela um chá extremamente complexo e, contudo, perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com aromas de cacau, madeira especiada, mel de urze e rosa-mosqueta. O carácter floral evolui depois para aromas de frutos vermelhos (groselha, framboesa) e pêssego, que regressa no final, encerrando com uma persistência longa e doce. Na segunda e terceira infusões, o carácter floral dá lugar ao cacau, mel e pêssego, que se tornam dominantes. No paladar é um chá doce, redondo e envolvente, sem adstringência nem amargor. Um chá que continua a surpreender, infusão após infusão. À OCIDENTAL Trata-se, sem dúvida, de um chá extremamente complexo e, contudo, perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com doces aromas de cacau e mel de urze. Estas notas mais quentes evoluem no paladar, revelando primeiro aromas frutados de pêssego e lichia e depois aromas florais de rosa e apontamentos de incenso. A persistência é longa e doce, com uma nota marcante de pêssego no final. Um chá de corpo notável, incrivelmente envolvente e aveludado, sem amargor nem adstringência e caracterizado por aromas doces e frutados. Local de origem: Monte Nannuo - Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), utilizando um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões, úteis para apreciar plenamente todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C e faça uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (20 - 25 - 30…). Este chá permite 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (aproximadamente 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C, durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão que sugerimos podem, contudo, ser ligeiramente ajustados ao seu gosto, para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Dianhong Ancient Trees, colhido de árvores antigas com 500-600 anos de idade, cresce densamente na floresta e é habilmente processado. As folhas são castanhas, com apontamentos de brotos vermelhos e dourados. As suas fragrâncias revelam-se delicadamente, com notas frutadas de morango, pêssego e amora. Cada chávena evoca um passeio por uma floresta ensolarada. Este chá foi colhido em Xishuangbanna, Yunnan, especificamente no monte Nannuo, conhecido pela sua longa história de cultivo de chá. Degustação - Aparência As folhas inteiras de Dianhong Ancient Trees, de formato afilado e delicadamente enrolado, são castanhas com pontas acobreadas. Ao nariz já se percebem notas doces e frutadas de pêssego e compota de morango, enquanto, depois de infundidas, o pêssego dá lugar a aromas mais quentes e envolventes de cacau e rosa. O licor âmbar na chávena é doce e frutado ao nariz. Notas de degustação: GONG FU CHA A primeira infusão em gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela um chá extremamente complexo e, contudo, perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com aromas de cacau, madeira especiada, mel de urze e rosa-mosqueta. O carácter floral evolui depois para aromas de frutos vermelhos (groselha, framboesa) e pêssego, que regressa no final, encerrando com uma persistência longa e doce. Na segunda e terceira infusões, o carácter floral dá lugar ao cacau, mel e pêssego, que se tornam dominantes. No paladar é um chá doce, redondo e envolvente, sem adstringência nem amargor. Um chá que continua a surpreender, infusão após infusão. À OCIDENTAL Trata-se, sem dúvida, de um chá extremamente complexo e, contudo, perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com doces aromas de cacau e mel de urze. Estas notas mais quentes evoluem no paladar, revelando primeiro aromas frutados de pêssego e lichia e depois aromas florais de rosa e apontamentos de incenso. A persistência é longa e doce, com uma nota marcante de pêssego no final. Um chá de corpo notável, incrivelmente envolvente e aveludado, sem amargor nem adstringência e caracterizado por aromas doces e frutados. Local de origem: Monte Nannuo - Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), utilizando um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões, úteis para apreciar plenamente todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C e faça uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (20 - 25 - 30…). Este chá permite 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (aproximadamente 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C, durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão que sugerimos podem, contudo, ser ligeiramente ajustados ao seu gosto, para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
