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Vendido e enviado por Tea Soul
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Dianhong Ancient Trees, colhido de árvores antigas com 500-600 anos de idade, cresce denso na floresta e é cuidadosamente processado. As folhas são castanhas, com apontamentos de rebentos vermelhos e dourados. Os seus aromas surgem delicadamente, com notas frutadas de morango, pêssego e amora. Cada chávena evoca um passeio por uma floresta ensolarada. Este chá foi colhido em Xishuangbanna, Yunnan, especificamente no monte Nannuo, conhecido pela sua longa história de cultivo de chá. Degustação - Visão As folhas inteiras de Dianhong Ancient Trees, de forma afilada e delicadamente enrolada, são castanhas com pontas acobreadas. Ao nariz já se percebem notas doces e frutadas de pêssego e compota de morango; depois de infundido, o pêssego dá lugar a aromas mais quentes e envolventes de cacau e rosa. O licor âmbar na chávena é doce e frutado ao nariz. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão em gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela um chá extremamente complexo, mas perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com aromas de cacau, madeira condimentada, mel de urze e rosa-mosqueta. O floral evolui depois para aromas de frutos vermelhos (groselha, framboesa) e pêssego, que regressa no final e termina com uma persistência longa e doce. Na segunda e terceira infusões, o floral dá lugar ao cacau, mel e pêssego, que se tornam dominantes. No palato é um chá doce, redondo e envolvente, sem adstringência nem amargor. Um chá que continua a surpreender infusão após infusão. AO ESTILO OCIDENTAL Trata-se, sem dúvida, de um chá extremamente complexo, mas perfeitamente equilibrado: a abertura no primeiro gole é suave, com doces aromas de cacau e mel de urze. Estas notas mais quentes evoluem no palato, revelando primeiro aromas frutados de pêssego e lichia e depois aromas florais de rosa e toques de incenso. A persistência é longa e doce, com uma nota marcada de pêssego no final. Um chá de corpo considerável, incrivelmente envolvente e aveludado, sem amargor nem adstringência e caracterizado por aromas doces e frutados. Local de origem Monte Nannuo - Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan de aproximadamente 150 ml. Com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões para apreciar todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90°C e faça uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, continue a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (20 - 25 - 30…). Este chá permite 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 90°C durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos sugeridos podem ser ligeiramente alterados ao gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
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