Chá Oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin 25gr

Descrição

A folha do Chá Oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, com a clássica forma enrolada, encanta com o seu perfume natural e intenso de orquídea; na chávena, este chá revela-se sedoso no paladar e fresco, com um retrogosto persistente que realça o perfume da orquídea. Este chá provém de Xiang Hua, situado na famosa região produtora de chá oolong Anxi. Degustação - Visão e olfato As folhas de chá oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin estão enroladas de forma apertada e são pequenas, com cores brilhantes que vão do verde-escuro ao verde-esmeralda. Depois de infundidas, os aromas libertados são doces, de açúcar baunilhado, com notas de flores brancas e flores aquáticas, além de um toque frutado que lembra a fruta exótica, em particular a manga. O licor é de um dourado pálido brilhante, límpido e muito luminoso, com reflexos lima. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin é delicada e floral, com uma nota que lembra as pétalas carnudas de uma magnólia, toques açucarados e um corpo leve e elegante. A segunda infusão revela uma nota vagamente láctea que lembra leite e mel e uma doçura pronunciada. A componente floral torna-se ainda mais intensa com a terceira infusão e as seguintes, com notas de orquídea que emergem juntamente com o bouquet de flores brancas. A adstringência e o amargor estão totalmente ausentes. À OCIDENTAL O primeiro gole de chá oolong Spring Spring Xiang Hua Tie Guan Yin é extremamente floral, mas equilibrado na intensidade, com notas de magnólia, glicínia e orquídea. Surge depois uma nota de açúcar branco que permanece durante muito tempo no fundo da garganta e um toque de creme de baunilha no final. Trata-se, sem dúvida, de um Tie Guan Yin muito floral e requintado, sem qualquer toque herbáceo ou vegetal. O corpo tem uma oleosidade média, muito envolvente no paladar. A persistência é longa, floral e doce. Local de origem Xiang Hua, Anxi, China Método de infusão Recomendamos vivamente infundir o Spring Xiang Hua Tie Guan Yin pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan com capacidade para cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões, úteis para apreciar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 85°C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (15 – 25 – 35…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 6 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 85°C, durante 3 minutos de infusão. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão que sugerimos podem ser ligeiramente alterados ao seu gosto, para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta. Benefícios do chá Oolong Os principais benefícios que podem ser obtidos dos chás oolong, categoria à qual pertence este Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, derivam do conteúdo relevante de sais minerais e fenóis antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos indicam, de facto, que o consumo diário de chá oolong pode influenciar a saúde óssea, melhorando a concentração de minerais neste tecido, e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenóis sobre a insulina. Além disso, os chás oolong possuem geralmente uma baixa concentração de cafeína. Esta característica torna-os adequados para serem consumidos a qualquer momento do dia, inclusive por pessoas mais sensíveis a esta substância estimulante.