O Chá verde Shizuoka Sakura Karigane vem de Kakegawa, uma das melhores regiões de produção no Japão. A palavra "Karigane" presente no nome indica sua preciosidade: este chá é composto não apenas por folhas, mas também por raminhos de Gyokuro de alta qualidade da cultivar Yabukita, chá sombreado com um umami inigualável. O que torna este chá único é a adição de folhas moídas de Sakura, a famosa cerejeira japonesa, que oferecem um sabor floral e um aroma doce. Degustação - Visão e olfato O chá verde Shizuoka Sakura Karigane é composto tanto por raminhos quebrados e pequenos, quanto por folhas de cor verde floresta, com textura brilhante e forma irregular, algumas achatadas e outras mais em forma de agulha. Mesmo antes de serem molhadas, já emanam um delicado perfume floral. Uma vez infusionadas, liberam um aroma vegetal muito leve que evolui para notas de flores amarelas, camomila e feno fresco, com um final levemente a baunilha. O líquido na xícara é opaco, de cor amarelo palha com sutis reflexos verde limão. Notas de Degustação TEIRA CLÁSSICA OU KYUSU A presença de folhas de cerejeira confere ao chá verde Shizuoka Sakura Karigane uma abertura fresca e floral, com notas de camomila e flores de campo. O sabor é doce e a baunilha, com um umami extraordinariamente doce e suave e notas vegetais de abobrinha cozida e ervas refogadas. O contraste entre doce e salgado é muito agradável e perfeitamente equilibrado. No final, retorna a nota floral com um toque de baunilha e amêndoa. O corpo é de média densidade, extremamente suave e aveludado ao paladar; a persistência, de longa duração, é fresca, umami e floral. Local de origem Kakegawa, Shizuoka, Japão. Método de infusão Colocar 3 gramas de folhas de Chá verde Shizuoka Sakura Karigane (cerca de três colheres de chá) em uma teira japonesa do tipo Kyusu ou, na ausência dessa, em uma teira preferencialmente com fundo amplo e plano. Despejar 200 ml de água a uma temperatura de 75°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, filtrar e servir o chá nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer outras 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando de 5 a 10 segundos o tempo de infusão. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, então pode-se ajustar também de acordo com o próprio gosto pessoal. Visto que estamos falando de um chá verde japonês, lembramos que também é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente. Para esta última, recomendamos, com os mesmos gramas de folhas para a quantidade de água, um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá verde Shizuoka Sakura Karigane vem de Kakegawa, uma das melhores regiões de produção no Japão. A palavra "Karigane" presente no nome indica sua preciosidade: este chá é composto não apenas por folhas, mas também por raminhos de Gyokuro de alta qualidade da cultivar Yabukita, chá sombreado com um umami inigualável. O que torna este chá único é a adição de folhas moídas de Sakura, a famosa cerejeira japonesa, que oferecem um sabor floral e um aroma doce. Degustação - Visão e olfato O chá verde Shizuoka Sakura Karigane é composto tanto por raminhos quebrados e pequenos, quanto por folhas de cor verde floresta, com textura brilhante e forma irregular, algumas achatadas e outras mais em forma de agulha. Mesmo antes de serem molhadas, já emanam um delicado perfume floral. Uma vez infusionadas, liberam um aroma vegetal muito leve que evolui para notas de flores amarelas, camomila e feno fresco, com um final levemente a baunilha. O líquido na xícara é opaco, de cor amarelo palha com sutis reflexos verde limão. Notas de Degustação TEIRA CLÁSSICA OU KYUSU A presença de folhas de cerejeira confere ao chá verde Shizuoka Sakura Karigane uma abertura fresca e floral, com notas de camomila e flores de campo. O sabor é doce e a baunilha, com um umami extraordinariamente doce e suave e notas vegetais de abobrinha cozida e ervas refogadas. O contraste entre doce e salgado é muito agradável e perfeitamente equilibrado. No final, retorna a nota floral com um toque de baunilha e amêndoa. O corpo é de média densidade, extremamente suave e aveludado ao paladar; a persistência, de longa duração, é fresca, umami e floral. Local de origem Kakegawa, Shizuoka, Japão. Método de infusão Colocar 3 gramas de folhas de Chá verde Shizuoka Sakura Karigane (cerca de três colheres de chá) em uma teira japonesa do tipo Kyusu ou, na ausência dessa, em uma teira preferencialmente com fundo amplo e plano. Despejar 200 ml de água a uma temperatura de 75°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, filtrar e servir o chá nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer outras 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando de 5 a 10 segundos o tempo de infusão. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, então pode-se ajustar também de acordo com o próprio gosto pessoal. Visto que estamos falando de um chá verde japonês, lembramos que também é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente. Para esta última, recomendamos, com os mesmos gramas de folhas para a quantidade de água, um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
