Бланкет из телятины — классика французской кухни. Это блюдо предполагает медленное приготовление плечевой части или грудины теленка с мелким луком, ароматными травами и лимонным соком, а затем дополняется кремовым соусом на основе сливок и яичных желтков.
Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его в сливочном масле вместе с мелким луком
Посыпьте мукой и добавьте столько воды, чтобы она только покрывала блюдо
Добавьте рубленую зелень и приправьте солью и перцем
Томите на слабом огне примерно 90 минут
Положите мясо и мелкий лук в глубокую миску и держите в тепле
Взбейте желтки со сливками
Разведите лимонным соком и влейте в жидкость от приготовления мяса
Доведите соус до кипения и энергично перемешивайте, пока он не станет густым и кремовым
Протрите его через мелкое сито и полейте им бланкет из телятины
Сразу подавайте, сопровождая картофелем и морковью, приготовленными на пару
Украсьте листьями кресс-салата
Кастрюля
Сковорода
Венчик
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Этот рецепт типичен для французской кухни.
Francia
| Энергия (ккал) | 113,05 |
| Углеводы (г) | 2,17 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 4,44 |
| из которых насыщенные (г) | 2,49 |
| Белки (г) | 15,88 |
| Клетчатка (г) | 0,65 |
| Распродажа | 0,09 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
