Температура подачи 18 – 20° C. Алкогольность 15,5%. Технический лист Зона производства: Долина Неграр, классическая Вальполикилла. Состав: 2,5 кг высушенного винограда до середины января (Корвина джентиле, Корвина гросса, Рондинелла, Молинара). Уборка: Вручную, во второй половине сентября, с размещением винограда в ящиках. Виноград подвергается высушиванию до примерно середины января. Давление: В январе виноград извлекается из ящиков с высушиванием, грозди сортируются и затем подвергаются мягкому давлению. Ферментация: Виноделие в стали при контролируемой температуре и контакте с кожурой в течение примерно 40 дней с ручным перемешиванием. Выдержка: Ферментация в стали, 1 год отдыха на мелких осадках, не менее 60 месяцев отдыха в больших бочках из слованского дуба, после чего следует примерно 14/18 месяцев отдыха в бутылках перед продажей.
Температура подачи 18 – 20° C. Алкогольность 15,5%. Технический лист Зона производства: Долина Неграр, классическая Вальполикилла. Состав: 2,5 кг высушенного винограда до середины января (Корвина джентиле, Корвина гросса, Рондинелла, Молинара). Уборка: Вручную, во второй половине сентября, с размещением винограда в ящиках. Виноград подвергается высушиванию до примерно середины января. Давление: В январе виноград извлекается из ящиков с высушиванием, грозди сортируются и затем подвергаются мягкому давлению. Ферментация: Виноделие в стали при контролируемой температуре и контакте с кожурой в течение примерно 40 дней с ручным перемешиванием. Выдержка: Ферментация в стали, 1 год отдыха на мелких осадках, не менее 60 месяцев отдыха в больших бочках из слованского дуба, после чего следует примерно 14/18 месяцев отдыха в бутылках перед продажей.
Price VAT included
