Температура подачи 14 – 16° C. Алкогольная степень 13,5 %. Техническая карточка Зона производства: Долина Неграр, классическая Вальполићелла. Купаж: 1.2 кг свежего винограда, с легким высушиванием в течение 20/30 дней (Корвина гентили, Корвина гросса, Рондинела, Молинара). Сбор урожая: Вручную с размещением винограда в подходящих контейнерах и немедленным началом дробления. Дробление: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в стали при контролируемой температуре и последующая легкая криомакерация с ручным производством помешиваний. Выдержка: 1 год в стали, затем 12/18 месяцев в больших бочках из славонского дуба, с возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
Температура подачи 14 – 16° C. Алкогольная степень 13,5 %. Техническая карточка Зона производства: Долина Неграр, классическая Вальполићелла. Купаж: 1.2 кг свежего винограда, с легким высушиванием в течение 20/30 дней (Корвина гентили, Корвина гросса, Рондинела, Молинара). Сбор урожая: Вручную с размещением винограда в подходящих контейнерах и немедленным началом дробления. Дробление: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в стали при контролируемой температуре и последующая легкая криомакерация с ручным производством помешиваний. Выдержка: 1 год в стали, затем 12/18 месяцев в больших бочках из славонского дуба, с возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
Price VAT included
