Милаццо Классико Спуманте Брют Биo Алкоголь: 12,5% об. Формат: 750 мл Милаццо Классико Спуманте Брют Биo, игристое вино высшего качества, 100% Биo! Приятный светло-желтый цвет с зеленоватыми отливами и очень тонкими и стойкими пузырьками. В нашем Милаццо Классико Спуманте Брют Биo явно слышны нотки ароматических трав, среди которых выделяются лакрица и дикий фенхель. Их дополняют цветочные ноты и нотки сахаристых цитрусовых. На вкус, Милаццо Классико Спуманте Брют Биo очень сбалансировано с синергией между кислотностью, структурой и стойкостью, что придает ему хорошую сложность. Милаццо Классико Спуманте Брют Биo: доминирующая Инзолия поддерживается ароматическим вкладом некоторых клоновых селекций Шардоне, выращиваемых в районе Мунти. Вино выдерживается: купаж остается в бутылке минимум 18 месяцев, чтобы вызреть на дрожжах. Сенсорные ноты: Милаццо Классико Спуманте Брют Биo сбалансировано с хорошей стойкостью и сложностью из-за нот ароматических трав и оттенков засахаренной фруктов. Характеристики: ВИНОГРАД: доминирующее Шардоне и Инзолия ТИП С ПОЧВЫ: Миличи, меловое плато с высокой глиняной составляющей и сильным известняковым наполнением, богатый скелетом – Мунти, органическая глинистая почва и довольно глубокая СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Тендон и гийот ВРЕМЯ СБОРА: первая половина августа для Шардоне – первая половина сентября для Инзолии СПОСОБ СБОРА: ручной сбор в ящиках по 14 кг ВИНОФИКАЦИЯ: давка целыми гроздьями, ферментация при контролируемой температуре и выдержка базовых игристых в виноградниках из стали. ВЫДЕРЖКА: купаж, с добавлением «ликеур де тираж», отправляется на процесс вторичной ферментации. Бутылки ставятся в штабель, где они остаются минимум 24 месяца. АЛКОГОЛЬ: 12,5% об. ОПИСАНИЕ: Уникальное терруар, Земли Баронии, с её 9 районами и соответствующими подрайонами. Участки виноградников в районе Мунти, где были высажены клоновые селекции Инзолии, сочетаются с участками в районе Миличи, где мы находим некоторые виноградники Шардоне, которые выигрывают от почвы со средне-уплотнённым профилем и хорошей долей известнякового скелета, что позволяет добиться большей вертикальности и выраженной кислотности, что важно для создания качественного игристого вина классического метода, как Милаццо Классико Спуманте Брют Биo. ИСТОРИЯ СЕМЬИ: Для Милаццо производить вина – это «семейное дело», которое сделало их первыми производителями игристых вин классическим методом на Сицилии. Путь, который продолжается с акцентом на ценность традиций компании, с Джузеппиной Милаццо и Саверио Ло Леджо, парой в жизни, объединяющихся в стремлении продолжить производство Милаццо. Среди первых сицилийских виноделов, в конце 1970-х и начале 1980-х годов, подчеркивающих виноделие из местных сицилийских сортов винограда. Это позволило на протяжении многих лет, вместе с другими выдающимися именами, восстановить винодельческую традицию острова, не забывая о экспериментировании и инновациях, что также привело к внедрению на Сицилии сортов Шардоне с намерением производить великолепное игристое вино классического метода СИЦИЛЬЯ. УСТОЙЧИВАЯ КОМПАНИЯ: Сертификаты ISO и Биологическое. Быть устойчивой компанией – значит принять вызов постоянных изменений, хорошо работать сегодня, чтобы производить лучшее завтра. В настоящее время компания также задействована в программе анализа углеродного следа по всей производственной цепочке. Мы стремимся гарантировать качество нашей работы через путь, который эффективно сочетает низковоздействующие методы ведения сельского хозяйства и инновации на разных этапах производства наших вин и игристых вин классического метода. Наши шаги к УСТОЙЧИВОСТИ: Первый '900 – Мария Костанца, предок семьи, сильная и волевая женщина, сама взялась за виноград и виноделие; она контролировала все стадии обработки. Небольшая винодельня в Кампобелло ди Ликата, но даже тогда произведенное вино было очень ценимо местными клиентами. В послевоенные годы производству винограда для вина добавилось производство столового винограда. В конце 1960-х годов новые виноградники для производства вина заменили виноградники для столового винограда, и так началась новая глава в истории семьи. Появляется Азинда Агрикола Г. Милаццо не просто для того, чтобы производить вино и стать прибыльным бизнесом, но чтобы стать компанией, целеустремленно ищущей качество и постоянное улучшение. 1982: регистрация товарного знака «Мартин Пескаторе», который уже использовался в послевоенные годы и до начала 1960-х для коммерциализации столового винограда на международных рынках. 2004: первая сертификация: UNI ENI ISO 14001 для активации системы управления экологией. 2007: всегда осуществляемый выбор не использовать синтетические химические вещества начинает сертифицироваться. В этом году начинается обязательный период перехода, который завершится в 2012 году сертификацией биологического продукта. 2008: сертификация UNI EN ISO 9001 для системы управления качеством и UNI EN ISO 22005 для прослеживаемости производственной цепочки, начиная с удобрений, до обрезки и всех работ в виноградниках, до производства вин в винодельне, вплоть до доставки клиентам. 2012: Биологическая сертификация, которая стала результатом и одновременно новой отправной точкой нашего производственного пути, открывающего новые вызовы. Наш маркировка Мартин Пескаторе была дополнена европейской маркой биологического. Путь начался в 2007 году и завершился в 2012 году, с получением окончательного сертификата (Сертификат № 2500/I рев. 02). Это обязательство касается не только наших 75 гектаров виноградников, но и всей собственности Милаццо, которая в настоящем составляет около 110 гектаров общей площади. Каждый отдельный участок компании, даже если он не занят виноградом, уже сертифицирован или находится на этапе «перехода» к БИОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ. Это важный выбор. Единственный, который позволяет нам в будущем продолжать высаживать виноградники, соблюдая наш девиз: Гарантируем чистоту наших вин. 2013: новое вызов. Это вызов по снижению выбросов CO2 (углерода) на каждом этапе производства (от поля до потребителя). Так мы решили присоединиться к протоколу Ita.Ca. для разработки инструмента вычисления углеродного следа, международного «калькулятора», который уже используется в Италии, Австралии, Калифорнии и Новой Зеландии, специально адаптированного к итальянской модели производства винограда и вина исследователями и техниками группы SATA и Университета Милана, в сотрудничестве с австралийскими коллегами. 2013: участие в конкурсе, объявленном Министерством экологии для анализа углеродного следа в товарах массового потребления. Другой этап завершён. Сегодня мы среди 95 итальянских компаний различных производственных секторов и единственная сицилийская винодельня, принятие в программу. 2014: ведение бизнеса, потребляя и загрязняя меньше, представляет собой сложный вызов как с научной, так и с организационной точки зрения. Но мы, прежде всего, мужчины и женщины земли и убеждены, что у нас есть только один выбор: защищать окружающую среду, чтобы она могла продолжать дарить нам здоровые и вкусные плоды. В рамках проекта Министерства мы теперь занимаемся получением сертификата ISO/TS 14067 Углеродный след продукта (Система сертификации методологии для количественного определения углеродного следа продукта), который подтвердит метод, с помощью которого мы собираем и анализируем данные о наших выбросах CO2, чтобы затем определить лучшие технические решения для фактического снижения нашего «углеродного следа». В особые моменты, Милаццо Классико Спуманте Брют Биo, предлагается онлайн в нашем магазине emporiosicilia.it! Игристое вино высшего качества.
Price VAT included
Милаццо Классико Спуманте Брют Биo Алкоголь: 12,5% об. Формат: 750 мл Милаццо Классико Спуманте Брют Биo, игристое вино высшего качества, 100% Биo! Приятный светло-желтый цвет с зеленоватыми отливами и очень тонкими и стойкими пузырьками. В нашем Милаццо Классико Спуманте Брют Биo явно слышны нотки ароматических трав, среди которых выделяются лакрица и дикий фенхель. Их дополняют цветочные ноты и нотки сахаристых цитрусовых. На вкус, Милаццо Классико Спуманте Брют Биo очень сбалансировано с синергией между кислотностью, структурой и стойкостью, что придает ему хорошую сложность. Милаццо Классико Спуманте Брют Биo: доминирующая Инзолия поддерживается ароматическим вкладом некоторых клоновых селекций Шардоне, выращиваемых в районе Мунти. Вино выдерживается: купаж остается в бутылке минимум 18 месяцев, чтобы вызреть на дрожжах. Сенсорные ноты: Милаццо Классико Спуманте Брют Биo сбалансировано с хорошей стойкостью и сложностью из-за нот ароматических трав и оттенков засахаренной фруктов. Характеристики: ВИНОГРАД: доминирующее Шардоне и Инзолия ТИП С ПОЧВЫ: Миличи, меловое плато с высокой глиняной составляющей и сильным известняковым наполнением, богатый скелетом – Мунти, органическая глинистая почва и довольно глубокая СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Тендон и гийот ВРЕМЯ СБОРА: первая половина августа для Шардоне – первая половина сентября для Инзолии СПОСОБ СБОРА: ручной сбор в ящиках по 14 кг ВИНОФИКАЦИЯ: давка целыми гроздьями, ферментация при контролируемой температуре и выдержка базовых игристых в виноградниках из стали. ВЫДЕРЖКА: купаж, с добавлением «ликеур де тираж», отправляется на процесс вторичной ферментации. Бутылки ставятся в штабель, где они остаются минимум 24 месяца. АЛКОГОЛЬ: 12,5% об. ОПИСАНИЕ: Уникальное терруар, Земли Баронии, с её 9 районами и соответствующими подрайонами. Участки виноградников в районе Мунти, где были высажены клоновые селекции Инзолии, сочетаются с участками в районе Миличи, где мы находим некоторые виноградники Шардоне, которые выигрывают от почвы со средне-уплотнённым профилем и хорошей долей известнякового скелета, что позволяет добиться большей вертикальности и выраженной кислотности, что важно для создания качественного игристого вина классического метода, как Милаццо Классико Спуманте Брют Биo. ИСТОРИЯ СЕМЬИ: Для Милаццо производить вина – это «семейное дело», которое сделало их первыми производителями игристых вин классическим методом на Сицилии. Путь, который продолжается с акцентом на ценность традиций компании, с Джузеппиной Милаццо и Саверио Ло Леджо, парой в жизни, объединяющихся в стремлении продолжить производство Милаццо. Среди первых сицилийских виноделов, в конце 1970-х и начале 1980-х годов, подчеркивающих виноделие из местных сицилийских сортов винограда. Это позволило на протяжении многих лет, вместе с другими выдающимися именами, восстановить винодельческую традицию острова, не забывая о экспериментировании и инновациях, что также привело к внедрению на Сицилии сортов Шардоне с намерением производить великолепное игристое вино классического метода СИЦИЛЬЯ. УСТОЙЧИВАЯ КОМПАНИЯ: Сертификаты ISO и Биологическое. Быть устойчивой компанией – значит принять вызов постоянных изменений, хорошо работать сегодня, чтобы производить лучшее завтра. В настоящее время компания также задействована в программе анализа углеродного следа по всей производственной цепочке. Мы стремимся гарантировать качество нашей работы через путь, который эффективно сочетает низковоздействующие методы ведения сельского хозяйства и инновации на разных этапах производства наших вин и игристых вин классического метода. Наши шаги к УСТОЙЧИВОСТИ: Первый '900 – Мария Костанца, предок семьи, сильная и волевая женщина, сама взялась за виноград и виноделие; она контролировала все стадии обработки. Небольшая винодельня в Кампобелло ди Ликата, но даже тогда произведенное вино было очень ценимо местными клиентами. В послевоенные годы производству винограда для вина добавилось производство столового винограда. В конце 1960-х годов новые виноградники для производства вина заменили виноградники для столового винограда, и так началась новая глава в истории семьи. Появляется Азинда Агрикола Г. Милаццо не просто для того, чтобы производить вино и стать прибыльным бизнесом, но чтобы стать компанией, целеустремленно ищущей качество и постоянное улучшение. 1982: регистрация товарного знака «Мартин Пескаторе», который уже использовался в послевоенные годы и до начала 1960-х для коммерциализации столового винограда на международных рынках. 2004: первая сертификация: UNI ENI ISO 14001 для активации системы управления экологией. 2007: всегда осуществляемый выбор не использовать синтетические химические вещества начинает сертифицироваться. В этом году начинается обязательный период перехода, который завершится в 2012 году сертификацией биологического продукта. 2008: сертификация UNI EN ISO 9001 для системы управления качеством и UNI EN ISO 22005 для прослеживаемости производственной цепочки, начиная с удобрений, до обрезки и всех работ в виноградниках, до производства вин в винодельне, вплоть до доставки клиентам. 2012: Биологическая сертификация, которая стала результатом и одновременно новой отправной точкой нашего производственного пути, открывающего новые вызовы. Наш маркировка Мартин Пескаторе была дополнена европейской маркой биологического. Путь начался в 2007 году и завершился в 2012 году, с получением окончательного сертификата (Сертификат № 2500/I рев. 02). Это обязательство касается не только наших 75 гектаров виноградников, но и всей собственности Милаццо, которая в настоящем составляет около 110 гектаров общей площади. Каждый отдельный участок компании, даже если он не занят виноградом, уже сертифицирован или находится на этапе «перехода» к БИОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ. Это важный выбор. Единственный, который позволяет нам в будущем продолжать высаживать виноградники, соблюдая наш девиз: Гарантируем чистоту наших вин. 2013: новое вызов. Это вызов по снижению выбросов CO2 (углерода) на каждом этапе производства (от поля до потребителя). Так мы решили присоединиться к протоколу Ita.Ca. для разработки инструмента вычисления углеродного следа, международного «калькулятора», который уже используется в Италии, Австралии, Калифорнии и Новой Зеландии, специально адаптированного к итальянской модели производства винограда и вина исследователями и техниками группы SATA и Университета Милана, в сотрудничестве с австралийскими коллегами. 2013: участие в конкурсе, объявленном Министерством экологии для анализа углеродного следа в товарах массового потребления. Другой этап завершён. Сегодня мы среди 95 итальянских компаний различных производственных секторов и единственная сицилийская винодельня, принятие в программу. 2014: ведение бизнеса, потребляя и загрязняя меньше, представляет собой сложный вызов как с научной, так и с организационной точки зрения. Но мы, прежде всего, мужчины и женщины земли и убеждены, что у нас есть только один выбор: защищать окружающую среду, чтобы она могла продолжать дарить нам здоровые и вкусные плоды. В рамках проекта Министерства мы теперь занимаемся получением сертификата ISO/TS 14067 Углеродный след продукта (Система сертификации методологии для количественного определения углеродного следа продукта), который подтвердит метод, с помощью которого мы собираем и анализируем данные о наших выбросах CO2, чтобы затем определить лучшие технические решения для фактического снижения нашего «углеродного следа». В особые моменты, Милаццо Классико Спуманте Брют Биo, предлагается онлайн в нашем магазине emporiosicilia.it! Игристое вино высшего качества.
