Наименование: Барбера д'Асти DOCG Супериоре Сорт: 100% Барбера Имя: Огюста Алкоголь: 14,5° Формат: 0,75L Регион производства: Понзано Монферрат (AL), Пьемонт, Италия Описание: Ферментация в стальных бочках при контролируемой температуре 28/30°C. Сок-виноматериал поддерживается в контакте с кожицей в течение 12/15 дней, затем происходит отжим и прессование; в сок добавляется первая часть отжима. Следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20°C. Выдержка в больших дубовых бочках не менее 18 месяцев, затем выдержка в бутылке в течение 4/6 месяцев. Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, широкий аромат, сразу фрукт красный, вишня и спелые черешни. Большая бочка придает ему естественную сложность, не оставляя древесных нот; ваниль очень легкая. Широкий, окутывающий и насыщенный вкус, с долгим послевкусием, важная и плотная текстура. Послевкусие возвращает приятные ощущения аромата спелых фруктов с легким пряным финишем. Сочетание: блюда высокой кухни, жареное мясо, дичь, выдержанные сыры, вареное мясо.
Price VAT included
Наименование: Барбера д'Асти DOCG Супериоре Сорт: 100% Барбера Имя: Огюста Алкоголь: 14,5° Формат: 0,75L Регион производства: Понзано Монферрат (AL), Пьемонт, Италия Описание: Ферментация в стальных бочках при контролируемой температуре 28/30°C. Сок-виноматериал поддерживается в контакте с кожицей в течение 12/15 дней, затем происходит отжим и прессование; в сок добавляется первая часть отжима. Следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20°C. Выдержка в больших дубовых бочках не менее 18 месяцев, затем выдержка в бутылке в течение 4/6 месяцев. Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, широкий аромат, сразу фрукт красный, вишня и спелые черешни. Большая бочка придает ему естественную сложность, не оставляя древесных нот; ваниль очень легкая. Широкий, окутывающий и насыщенный вкус, с долгим послевкусием, важная и плотная текстура. Послевкусие возвращает приятные ощущения аромата спелых фруктов с легким пряным финишем. Сочетание: блюда высокой кухни, жареное мясо, дичь, выдержанные сыры, вареное мясо.
