Деноминация: Моферрато Россо DOC Виноград: 100% Кроатина Имя: Брунальдо Алкоголь: 14° Формат: 0,75Л Регион производства: Понцано Моферрато (AL), Пьемонт, Италия Описание: Ферментация в стальных бочках при контролируемой температуре 28°C. Сок-вино поддерживается в контакте с кожицей в течение 8/10 дней; затем происходит отжим и прессование. Следует молочнокислая ферментация при контролируемой температуре 20°C с периодической батонотажем. Выдержка в маленьких бочках из дуба в течение примерно 18 месяцев, затем выдержка в бутылке в течение 4/6 месяцев. Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, широкий и сложный аромат, в начале пряный, затем более мягкий и обволакивающий с нотами красного фрукта, слив и вишни; амальгама создается легкой ванильной нотой. Полный и насыщенный вкус, с длительным послевкусием, плотная, но мягкая текстура, важная и округлая на ощупь, солоноватая. Послевкусие возвращает пряный аромат и сладость зрелого фрукта. Сочетания: закуски, первые блюда с четкой структурой, белое мясо, сыры не слишком зрелые.
Price VAT included
Деноминация: Моферрато Россо DOC Виноград: 100% Кроатина Имя: Брунальдо Алкоголь: 14° Формат: 0,75Л Регион производства: Понцано Моферрато (AL), Пьемонт, Италия Описание: Ферментация в стальных бочках при контролируемой температуре 28°C. Сок-вино поддерживается в контакте с кожицей в течение 8/10 дней; затем происходит отжим и прессование. Следует молочнокислая ферментация при контролируемой температуре 20°C с периодической батонотажем. Выдержка в маленьких бочках из дуба в течение примерно 18 месяцев, затем выдержка в бутылке в течение 4/6 месяцев. Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, широкий и сложный аромат, в начале пряный, затем более мягкий и обволакивающий с нотами красного фрукта, слив и вишни; амальгама создается легкой ванильной нотой. Полный и насыщенный вкус, с длительным послевкусием, плотная, но мягкая текстура, важная и округлая на ощупь, солоноватая. Послевкусие возвращает пряный аромат и сладость зрелого фрукта. Сочетания: закуски, первые блюда с четкой структурой, белое мясо, сыры не слишком зрелые.
