6 х бутылок Температура подачи: 16 – 18° C. Алкогольность: 14 % Техническая информация Зона производства: долина Неграр, классическая Валполичелла. Состав: 1.2 кг свежего винограда, с легким высушиванием 35/45 дней (Корвина джентиле, Корвина граосса, Рондинелла, Молинара). Урожай: Собран вручную с размещением винограда в подходящих контейнерах. Виноград подвергается сушке в течение примерно 35-45 дней. Отжим: Мягкий в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Виноделие в стали с контролируемой температурой и последующей легкой криомакерацией с ручным перемешиванием. Выдержка: 1 год в стали, затем 24/36 месяцев в больших бочках из дуба из Славонии, с последующим возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики Цвет вина особенно интенсивный с оттенком рубинового красного и фиолетовым отливом. Его аромат богат красными фруктами, особенно зрелой вишней и ягодами. Ощущения высушивания из-за техники Рипассо, танин более крепкий и решительный, но особенно округлый и приятный на вкус. Хорошая пряность с заметным ощущением черного перца и особой нотой теплого мускатного ореха. Долгий послевкусие с явным свежим ощущением вишни и орехов. Тонкий бальзамический с интригующей ментоловой нотой. Сочетание Этот Валполичелла Рипассо Классико Супериоре чрезвычайно универсален в кулинарии, подходит для удовлетворения более молодых вкусов и идеален для моментов отдыха, сопроводив закуски и небольшие соленые кондитерские изделия на основе колбас и средне соленых сыров. Отлично сочетается с супрессой и салями в различных итальянских блюдах, приятно сочетается с традиционными сырами предгорий Альп, пьемонтскими томами, Monte Veronese Mezzano DOP, выдержанным Asiago DOP и Vezzena d’alpeggio. Интригует с каприновыми сырами сицилийского происхождения. Хорошо подходит для первых блюд на основе мясных соусов, рубленого мяса породы романьола или кьянина IGP. Идеально для тосканских тостов и стейков из фассонной piemontese.
Price VAT included
6 х бутылок Температура подачи: 16 – 18° C. Алкогольность: 14 % Техническая информация Зона производства: долина Неграр, классическая Валполичелла. Состав: 1.2 кг свежего винограда, с легким высушиванием 35/45 дней (Корвина джентиле, Корвина граосса, Рондинелла, Молинара). Урожай: Собран вручную с размещением винограда в подходящих контейнерах. Виноград подвергается сушке в течение примерно 35-45 дней. Отжим: Мягкий в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Виноделие в стали с контролируемой температурой и последующей легкой криомакерацией с ручным перемешиванием. Выдержка: 1 год в стали, затем 24/36 месяцев в больших бочках из дуба из Славонии, с последующим возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики Цвет вина особенно интенсивный с оттенком рубинового красного и фиолетовым отливом. Его аромат богат красными фруктами, особенно зрелой вишней и ягодами. Ощущения высушивания из-за техники Рипассо, танин более крепкий и решительный, но особенно округлый и приятный на вкус. Хорошая пряность с заметным ощущением черного перца и особой нотой теплого мускатного ореха. Долгий послевкусие с явным свежим ощущением вишни и орехов. Тонкий бальзамический с интригующей ментоловой нотой. Сочетание Этот Валполичелла Рипассо Классико Супериоре чрезвычайно универсален в кулинарии, подходит для удовлетворения более молодых вкусов и идеален для моментов отдыха, сопроводив закуски и небольшие соленые кондитерские изделия на основе колбас и средне соленых сыров. Отлично сочетается с супрессой и салями в различных итальянских блюдах, приятно сочетается с традиционными сырами предгорий Альп, пьемонтскими томами, Monte Veronese Mezzano DOP, выдержанным Asiago DOP и Vezzena d’alpeggio. Интригует с каприновыми сырами сицилийского происхождения. Хорошо подходит для первых блюд на основе мясных соусов, рубленого мяса породы романьола или кьянина IGP. Идеально для тосканских тостов и стейков из фассонной piemontese.
