Типичный лард из Валь д'Аоста и деревни Арнад, который для производства имеет уникальные технические характеристики и процессы. Он получается только из плеча свиней весом не менее 160 кг и возрасте не менее 9 месяцев. Мясо должно быть розоватым и без пятен. Поверхность особенно светлая, в то время как внутри имеются оттенки, собственно, розового цвета. Вес ларда должен быть от 3 до 4 кг. Лард из Арнада DOP — это продукт DOP, который хранится в "дойлах", формах из древесины каштана с особыми соединениями, которые не позволяют рассолу вытекать. Он помещается в такие контейнеры или в стеклянные контейнеры с слоями соли и кипяченой воды с типичными специями региона. Его оставляют так на год, а затем упаковывают.
Цена с НДС включительно
Типичный лард из Валь д'Аоста и деревни Арнад, который для производства имеет уникальные технические характеристики и процессы. Он получается только из плеча свиней весом не менее 160 кг и возрасте не менее 9 месяцев. Мясо должно быть розоватым и без пятен. Поверхность особенно светлая, в то время как внутри имеются оттенки, собственно, розового цвета. Вес ларда должен быть от 3 до 4 кг. Лард из Арнада DOP — это продукт DOP, который хранится в "дойлах", формах из древесины каштана с особыми соединениями, которые не позволяют рассолу вытекать. Он помещается в такие контейнеры или в стеклянные контейнеры с слоями соли и кипяченой воды с типичными специями региона. Его оставляют так на год, а затем упаковывают.
