Типичный лард из Валь дʼАосты и деревни Арнад, который для производства имеет специфические технические и уникальные процессы. Он получается только из плеча свинок весом не менее 160 кг и не моложе 9 месяцев. Мясо должно быть розовым и без пятен. Поверхность особенно светлая, в то время как внутри имеются оттенки, собственно, розового цвета. Вес ларда должен быть между 3 и 4 кг. Производство: Лардо дʼАрнад — это продукт DOP, который хранится в "дойлах", формах из каштанового дерева с особыми соединениями, которые не позволяют рассолу вытекать. Он помещается в такие контейнеры или в стеклянные сосуды со слоями соли и кипяченой воды со специями, характерными для этой местности. Его оставляют таким образом на год, а затем упаковывают.
Цена с НДС включительно
Типичный лард из Валь дʼАосты и деревни Арнад, который для производства имеет специфические технические и уникальные процессы. Он получается только из плеча свинок весом не менее 160 кг и не моложе 9 месяцев. Мясо должно быть розовым и без пятен. Поверхность особенно светлая, в то время как внутри имеются оттенки, собственно, розового цвета. Вес ларда должен быть между 3 и 4 кг. Производство: Лардо дʼАрнад — это продукт DOP, который хранится в "дойлах", формах из каштанового дерева с особыми соединениями, которые не позволяют рассолу вытекать. Он помещается в такие контейнеры или в стеклянные сосуды со слоями соли и кипяченой воды со специями, характерными для этой местности. Его оставляют таким образом на год, а затем упаковывают.
