Kalvlägg på milanesiskt vis är en typisk rätt från det lombardiska köket. Skivorna av kalvlägg bräseras i en smakrik sås av tomat och vitt vin, berikad med gremolata, en blandning av persilja och citronskal som ger rätten friskhet och doft.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Smält smöret i en kastrull och låt den hackade löken mjukna i det
Lägg i de mjölade kalvläggen och bryn dem på hög värme, vänd dem ofta
Salta och peppra. Efter några minuter häll i vinet och när det har avdunstat, tillsätt ett glas buljong samt hackad selleri och morot
Koka på låg värme och under lock i en halvtimme, tillsätt buljong vid behov
Häll i tomatpurén utspädd med lite hett vatten och rör om noggrant
Förbered "gremolata" genom att finhacka citronens skal (endast den gula delen) och en knippa persilja
Tillsätt den till kalvläggen och vänd dem försiktigt
Låt stå på värmen i ytterligare 5 minuter
Till servering: Valtellina Superiore Inferno DOC Chianti Classico "Riserva" DOCG Marchese Di Villa Marina Rosso VdT Di Sardegna
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 342,31 |
| Kolhydrater (g) | 1,98 |
| varav socker (g) | 1,9 |
| Fett (g) | 36,38 |
| varav mättat fett (g) | 21,23 |
| Proteiner (g) | 1,48 |
| Fiber (g) | 0,82 |
| Rea (g) | 0,06 |
