
Stracotto på italienskt vis är en traditionell italiensk rätt på nötkött som långkokts med grönsaker, rött vin och kryddor. Köttet marineras och bräseras i flera timmar tills det blir mört och saftigt. Resultatet är en rätt rik på smaker och intensiva aromer. Perfekt att servera vid speciella tillfällen eller under de kallare månaderna.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.










Dagen innan lägger du köttet i rött vin tillsammans med skivade morötter, skivade vårlökar och lite vitlök; vänd köttet då och då
Nästa dag smälter du smör och olja i en form och tillsätter köttet med lite lök och vitlök, men inte marinaden
När köttet är brynt, flambera med brandy och häll sedan marinaden över det
Låt koka i 2 timmar
Under tiden skär tomaterna i bitar och lägg dem i en gryta tillsammans med färska vårlökar, runda morötter, svamp, oliver, timjan och lagerblad
Låt koka i 2 timmar och tillsätt sedan denna blandning till köttet och låt det koka ytterligare en timme
Stekpanna
Gryta
Skärbräda
Kniv
Nonstickpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Begreppet 'stracotto' kommer av köttets långa tillagning, vilket gör rätten särskilt mjuk och smakrik
Italia














| Energi (kcal) | 105,51 |
| Kolhydrater (g) | 2,79 |
| varav socker (g) | 2,74 |
| Fett (g) | 5,06 |
| varav mättat fett (g) | 1,84 |
| Proteiner (g) | 7,9 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,04 |