Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio Alkoholinnehåll: 12,5% vol Format: 750 ml Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio, klassisk metod, har en vacker rosa färg med korallreflexer. Moussen är mycket fin och bestående. I doften avslöjar Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio aromer av exotiska röda frukter, där litchi och jordgubbe framträder. I munnen är den krämig och söt, vilket framhäver de aromatiska noterna av frukt och konditorivaror, och främjar en tvärgående komplexitet. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio Klassisk Metod är gjord av speciella urval av en gammal biotyp av Calabrese, känd i området Campobello di Licata som Inzolia Rosa, berikad med den aromatiska bidraget av biotyper av Chardonnay som odlas i området Milici. Lagring: 18 månader av jäsning på jäst, för en något söt version (17% av totalt socker). Sensoriska noter: Krämig och söt, med aromer av röda frukter, passar Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio perfekt till delikata rätter, särskilt till förrätter. Egenskaper: Druvor: Speciella urval av en gammal biotyp av Calabrese, stödd av den aromatiska bidraget av biotyper av Chardonnay. Typ av jord: Milici, högland med ursprunglig lerjord med hög lera komponent, starkt kalkhaltig och rik på skelett; Munti, nedre sluttning med svag lutning, mycket organisk och ganska djup jord. Odlingsteknik: Tendone och Guyot. Skördetid: Första halvan av augusti för Chardonnay; första halvan av september för Inzolia Rosa. Skördemetod: Manuell i lådor om 14 kg. Vinifiering: De röda druvorna avstjälkas och efter en kort kall maceration under några timmar pressas de. De vita druvorna pressas hela klasar. Musten jäser vid kontrollerad temperatur. Lagringen av mousserande baser sker i stål. Mognad: Cuvéen, med tillsats av "liqueur de tirage", startar böljesprocessen. Flaskorna har staplats, där de förblivit i 18 månader på jästen. BESKRIVNING: Värdering av inhemska druvsorter, även genom att återupptäckta gamla biotyper, experimenterar vi med druvsorter och en noggrann hantering av jorden, som alla är viktiga aspekter av vårt arbete som vinmakare. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio är ett exempel på detta. En gammal biotyp av Calabrese, odlad på dessa kullar, utgör hjärtat av våra viner och roséviner. EN FAMILJEHISTORIA: För Milazzo är vinproduktion en äkta "familjefråga", som har lett dem att bli de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter att värdera familjetraditionen, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till produktionen av Milazzo. Bland de första sicilianska vinproducenterna, i slutet av 70-talet och början av 80-talet, har de framhävt vinframställning från inhemska druvsorter, vilket bidragit till att återställa vintraditionen på ön och till experimentering och innovation, som har lett till att använda Chardonnay-druvor för att producera ett stort Sicilianskt mousserande vin. EN HÅLLBAR FÖRENING: Certifieringar ISO och Biologisk. Att vara ett hållbart företag innebär att acceptera utmaningen av ständig förändring, att arbeta bra idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är vi också involverade i analysen av koldioxidavtrycket längs hela produktionskedjan, för att säkerställa kvaliteten av vårt arbete genom en väg som kombinerar lågpåverkan odlingstekniker och innovation. VÅRA STEG MOT HÅLLBARHET: Tidigt 1900-tal – Maria Costanza, familjens förfader, ägnade sig åt vin odling och vinframställning; redan då var det producerade vinet mycket uppskattat. Efterkrigstiden, produktionen av vintraubor åtföljs av produktionen av borddruvor. På 1960-talet ersätter nya vinodlingar borddruvor, vilket inleder en ny fas av familjens historia. Azienda Agricola G. Milazzo grundas, dedikerad till kvalitet och kontinuerlig förbättring. 1982: registrering av varumärket "Martin Pescatore". 2004: första certifieringen UNI EN ISO 14001 för Miljöstyrningssystem. 2007: början av certifiering för frånvaro av syntetiska kemikalier. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för Kvalitetsledningssystem och UNI EN ISO 22005 för spårbarhet av produktionskedjan. 2012: ekologisk certifiering, en ny startpunkt för vår produktionsväg. 2013: öppning för nya utmaningar för att minska koldioxidutsläpp och anslutning till Ita.Cas protokoll. 2014: engagemang för att få ISO/TS 14067-certifiering Koldioxidavtryck av produkt. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio finns tillgänglig online i vår butik!
Price VAT included
Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio Alkoholinnehåll: 12,5% vol Format: 750 ml Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio, klassisk metod, har en vacker rosa färg med korallreflexer. Moussen är mycket fin och bestående. I doften avslöjar Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio aromer av exotiska röda frukter, där litchi och jordgubbe framträder. I munnen är den krämig och söt, vilket framhäver de aromatiska noterna av frukt och konditorivaror, och främjar en tvärgående komplexitet. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio Klassisk Metod är gjord av speciella urval av en gammal biotyp av Calabrese, känd i området Campobello di Licata som Inzolia Rosa, berikad med den aromatiska bidraget av biotyper av Chardonnay som odlas i området Milici. Lagring: 18 månader av jäsning på jäst, för en något söt version (17% av totalt socker). Sensoriska noter: Krämig och söt, med aromer av röda frukter, passar Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio perfekt till delikata rätter, särskilt till förrätter. Egenskaper: Druvor: Speciella urval av en gammal biotyp av Calabrese, stödd av den aromatiska bidraget av biotyper av Chardonnay. Typ av jord: Milici, högland med ursprunglig lerjord med hög lera komponent, starkt kalkhaltig och rik på skelett; Munti, nedre sluttning med svag lutning, mycket organisk och ganska djup jord. Odlingsteknik: Tendone och Guyot. Skördetid: Första halvan av augusti för Chardonnay; första halvan av september för Inzolia Rosa. Skördemetod: Manuell i lådor om 14 kg. Vinifiering: De röda druvorna avstjälkas och efter en kort kall maceration under några timmar pressas de. De vita druvorna pressas hela klasar. Musten jäser vid kontrollerad temperatur. Lagringen av mousserande baser sker i stål. Mognad: Cuvéen, med tillsats av "liqueur de tirage", startar böljesprocessen. Flaskorna har staplats, där de förblivit i 18 månader på jästen. BESKRIVNING: Värdering av inhemska druvsorter, även genom att återupptäckta gamla biotyper, experimenterar vi med druvsorter och en noggrann hantering av jorden, som alla är viktiga aspekter av vårt arbete som vinmakare. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio är ett exempel på detta. En gammal biotyp av Calabrese, odlad på dessa kullar, utgör hjärtat av våra viner och roséviner. EN FAMILJEHISTORIA: För Milazzo är vinproduktion en äkta "familjefråga", som har lett dem att bli de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter att värdera familjetraditionen, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till produktionen av Milazzo. Bland de första sicilianska vinproducenterna, i slutet av 70-talet och början av 80-talet, har de framhävt vinframställning från inhemska druvsorter, vilket bidragit till att återställa vintraditionen på ön och till experimentering och innovation, som har lett till att använda Chardonnay-druvor för att producera ett stort Sicilianskt mousserande vin. EN HÅLLBAR FÖRENING: Certifieringar ISO och Biologisk. Att vara ett hållbart företag innebär att acceptera utmaningen av ständig förändring, att arbeta bra idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är vi också involverade i analysen av koldioxidavtrycket längs hela produktionskedjan, för att säkerställa kvaliteten av vårt arbete genom en väg som kombinerar lågpåverkan odlingstekniker och innovation. VÅRA STEG MOT HÅLLBARHET: Tidigt 1900-tal – Maria Costanza, familjens förfader, ägnade sig åt vin odling och vinframställning; redan då var det producerade vinet mycket uppskattat. Efterkrigstiden, produktionen av vintraubor åtföljs av produktionen av borddruvor. På 1960-talet ersätter nya vinodlingar borddruvor, vilket inleder en ny fas av familjens historia. Azienda Agricola G. Milazzo grundas, dedikerad till kvalitet och kontinuerlig förbättring. 1982: registrering av varumärket "Martin Pescatore". 2004: första certifieringen UNI EN ISO 14001 för Miljöstyrningssystem. 2007: början av certifiering för frånvaro av syntetiska kemikalier. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för Kvalitetsledningssystem och UNI EN ISO 22005 för spårbarhet av produktionskedjan. 2012: ekologisk certifiering, en ny startpunkt för vår produktionsväg. 2013: öppning för nya utmaningar för att minska koldioxidutsläpp och anslutning till Ita.Cas protokoll. 2014: engagemang för att få ISO/TS 14067-certifiering Koldioxidavtryck av produkt. Milazzo Excellent Rosè Extra Dry Bio finns tillgänglig online i vår butik!
