Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkohol: 14% vol Format: 750 ml. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, vin med intensiv röd färg och lila reflektions. På näsan uppenbara blommiga och fruktiga toner relaterade till surkörsbär. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio avslutas med kryddor och aromatiska växter såsom brännässla och fikobladsblad. I munnen känns Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio mjuk, elegant och sammetslen med en exceptionell längd. Namnet Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är tillägnat "Donna Maria Costanza", en förfader till familjen vinproducenter av passion. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, företagets emblem, representerar historien och utvecklingen av vårt sätt att göra vin. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är en av de första som skapades 1990, som snart belönades internationellt. Med sina konstanta framgångar har de gjort varumärket Milazzo känt världen över. Namnet Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är en förfader till familjen, Donna Maria Costanza, också vinproducent och stor vinentusiast. Symbolen för etiketten Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är orkidén (Paphiopedilum insigne), bättre känd som "Venus sko", Maria Costanzas favoritblomma. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är den mest intensiva uttryckningen av vårt sätt att tolka den sicilianska druvsorten par excellence, NERO D'AVOLA. Arbetade i renhet, druvorna av Nero d'Avola är resultatet av en särskild selektion av denna druvsort, med ursprung i de gamla vinodlingarna i egendomen odlade i Giuseppinaområdet. Lagring: minst fyra års åldrande, varav 18 månader i ekfat, 3-4 års mognad i stål och 1 års mognad i flaska. Sensoriska noter: rik och komplex doft präglad av frukta av surkörsbär och körsbär med sprit som utvecklas till dominerande balsamiska toner. Vinet är varmt och omslutande med mycket mjuka och mogna tanniner. Egenskaper: Druvor: Nero d'Avola. Typ av jord: Giuseppina och Milici, högtalande marniga områden med hög lera och stark kalkhalt, rika på skelett; organisk och ganska djup lerjord. Odlingssystem: Guyot och sporrad vän. Skördetid: mitten av oktober. Skördemetod: selektion på vinrankan av klasarna och manuell skörd i korgar på 14 kg. Vinifiering: druvorna plockas försiktigt och efter ytterligare manuell selektion överförs de till horisontella och vertikala vinifierare där, efter en maceration på 15 dagar, genomgår den alkoholisk jäsning. Den malolaktiska jäsningen utförs delvis i ekfat och delvis i stål. Mognad: cirka 18 månader, delvis i ekfat, delvis i stål. Slutlig mognad i flaska. Alkohol: 14% vol. Beskrivning: Maria Costanza Rosso är den mest intensiva uttryckningen av vårt sätt att tolka den sicilianska druvsorten par excellence, NERO D'AVOLA. Sensoriska noter: intensiv röd färg med lila reflexer. På näsan uppenbara blommiga och fruktiga toner relaterade till surkörsbär. Avslutas med kryddor och aromatiska växter såsom brännässla och fikobladsblad. I munnen känns den mjuk, elegant och sammetslen med en exceptionell längd. En familjeberättelse: för Milazzo är vinproduktion en verklig "familjefråga" som gjorde dem till de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter att hedra företaget tradition, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till Milazzoproduktionen. Bland de första sicilianska vinproducenterna, mellan slutet av 1970-talet och början av 1980-talet, för att lyfta fram vinifiering från traditionella sicilianska druvsorter. Detta har möjliggjort, genom åren, tillsammans med andra utmärkta namn, återvinningen av vintraditionen på ön utan att förlora fokus på experimentering och innovation, vilket har lett, bland annat, till antagandet av druvor av Chardonnay i Sicilien med den tydliga avsikten att nå fram till produktion av ett stort mousserande vin enligt klassisk metod. Ett hållbart företag: ISO och ekologiska certifieringar. Att vara ett hållbart företag innebär att anta utmaningen av ständig förändring, arbeta väl idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är de också engagerade i programmet för analys av koldioxidavtrycket i hela produktionskedjan. Vi vill således säkerställa kvaliteten på vårt arbete genom en väg som effektivt kombinerar tekniker för låginverkan och innovation i olika faser av produktionen av våra vin och mousserande vin enligt klassisk metod. Våra steg mot hållbarhet: tidigt 1900-tal - Maria Costanza - familjeförfader - stark och beslutsam kvinna, personligen dedikerad till odling av vin och vinifiering; det var hon som övervakade alla bearbetningsfaser. En liten vinkällare i Campobello di Licata men, redan då, var det producerade vinet mycket uppskattat av den lokala klientelen. Under efterkrigstiden, åtföljs vinproduktionsdruvorna av borddruvorna. I slutet av 1960-talet byts nya vingårdar för vinproduktion ut mot odlingar av borddruvor och en ny fas av familjens historia börjar. Azienda Agricola G. Milazzo grundas inte bara för att producera vin och bli en lönsam verksamhet, utan framför allt för att vara ett företag som strävar efter kvalitetsforskning och kontinuerlig förbättring. 1982: registrering av varumärket "Martin Pescatore" som redan användes under efterkrigstiden och fram till början av 1960-talet för marknadsföring av borddruvor på internationella marknader. 2004: första certifiering: UNI ENI ISO 14001 för aktivering av miljöledningssystemet. 2007: det beslut som alltid tagits att inte använda syntetiska kemikalier börjar certifieras. Under detta år inleds den obligatoriska konverteringsperioden som kommer att leda till certifiering av ekologisk produkt som avslutas 2012. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för kvalitetsledningssystem och UNI EN ISO 22005 för spårbarhet i produktionskedjan, som börjar från gödslingarna, beskärningarna och allt arbete i vingårdarna, till produktionen av viner i vinkällaren, ända till leveranserna till kunderna. 2012: ekologisk certifiering, som representerade målet och samtidigt den nya utgångspunkten för vår produktionsväg som öppnar oss mot nya utmaningar. Vårt varumärke Martin Pescatore åtföljs nu av det europeiska ekologiska varumärket. En väg som påbörjades 2007 och avslutades 2012, med erhållandet av det slutliga certifikatet (Certifikat nr. 2500/I rev. 02). Ett åtagande som gäller inte bara våra 75 hektar vingårdar, utan hela Milazzo-egendomen, som idag har cirka 110 hektar totalt. Varje enskild del av företaget, även om den inte är vingård, är redan certifierad eller i "konvertering" för ekologisk certifiering. Ett avgörande val. Det enda som gör att vi i framtiden kan fortsätta att plantera vingårdar i enlighet med vårt motto: vi garanterar äktheten av våra viner. 2013: en ny utmaning påbörjas. Den på att minska koldioxidutsläppen (koldioxid) i varje steg av produktionen (från fält till konsument). Vi beslutar att delta i protokollet Ita.Ca. för utveckling av ett verktyg för beräkning av koldioxidavtrycket, en "räknare" internationellt, redan använd i Italien, Australien, Kalifornien och Nya Zeeland, särskilt anpassad till den italienska modellen av vinrankor och vin av forskare och tekniker från SATA-gruppen och universitetet i Milano, i samarbete med australiska kollegor. 2013: deltagande i det offentliga anbud som utfärdats av miljöministeriet för analys av koldioxidavtrycket i konsumentprodukter. En annan avslutad etapp. Idag är vi bland de 95 italienska företagen i olika produktionssektorer och det enda sicilianska vinföretaget som deltar i programmet. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: att driva företag, konsumera och förorena mindre, representerar en komplex utmaning såväl ur vetenskaplig som organisatorisk synvinkel. Men vi är, först och främst, människor och kvinnor från jorden, och vi är övertygade om att vi bara har ett val: att skydda miljön så att den kan fortsätta att ge oss friska och goda frukter. Inom ramen för ministeriets projekt är vi nu engagerade i att få ISO/TS 14067-koldioxidavtryck för produkt (certifieringssystem för metodologin för kvantifiering av koldioxidavtrycket för produkter) som kommer att validiera metoden med vilken vi samlar in och analyserar uppgifter om våra koldioxidutsläpp, för att kunna identifiera de bästa tekniska lösningarna för den faktiska minskningen av vårt "koldioxidavtryck".
Price VAT included
Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkohol: 14% vol Format: 750 ml. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, vin med intensiv röd färg och lila reflektions. På näsan uppenbara blommiga och fruktiga toner relaterade till surkörsbär. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio avslutas med kryddor och aromatiska växter såsom brännässla och fikobladsblad. I munnen känns Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio mjuk, elegant och sammetslen med en exceptionell längd. Namnet Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är tillägnat "Donna Maria Costanza", en förfader till familjen vinproducenter av passion. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, företagets emblem, representerar historien och utvecklingen av vårt sätt att göra vin. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är en av de första som skapades 1990, som snart belönades internationellt. Med sina konstanta framgångar har de gjort varumärket Milazzo känt världen över. Namnet Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är en förfader till familjen, Donna Maria Costanza, också vinproducent och stor vinentusiast. Symbolen för etiketten Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är orkidén (Paphiopedilum insigne), bättre känd som "Venus sko", Maria Costanzas favoritblomma. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio är den mest intensiva uttryckningen av vårt sätt att tolka den sicilianska druvsorten par excellence, NERO D'AVOLA. Arbetade i renhet, druvorna av Nero d'Avola är resultatet av en särskild selektion av denna druvsort, med ursprung i de gamla vinodlingarna i egendomen odlade i Giuseppinaområdet. Lagring: minst fyra års åldrande, varav 18 månader i ekfat, 3-4 års mognad i stål och 1 års mognad i flaska. Sensoriska noter: rik och komplex doft präglad av frukta av surkörsbär och körsbär med sprit som utvecklas till dominerande balsamiska toner. Vinet är varmt och omslutande med mycket mjuka och mogna tanniner. Egenskaper: Druvor: Nero d'Avola. Typ av jord: Giuseppina och Milici, högtalande marniga områden med hög lera och stark kalkhalt, rika på skelett; organisk och ganska djup lerjord. Odlingssystem: Guyot och sporrad vän. Skördetid: mitten av oktober. Skördemetod: selektion på vinrankan av klasarna och manuell skörd i korgar på 14 kg. Vinifiering: druvorna plockas försiktigt och efter ytterligare manuell selektion överförs de till horisontella och vertikala vinifierare där, efter en maceration på 15 dagar, genomgår den alkoholisk jäsning. Den malolaktiska jäsningen utförs delvis i ekfat och delvis i stål. Mognad: cirka 18 månader, delvis i ekfat, delvis i stål. Slutlig mognad i flaska. Alkohol: 14% vol. Beskrivning: Maria Costanza Rosso är den mest intensiva uttryckningen av vårt sätt att tolka den sicilianska druvsorten par excellence, NERO D'AVOLA. Sensoriska noter: intensiv röd färg med lila reflexer. På näsan uppenbara blommiga och fruktiga toner relaterade till surkörsbär. Avslutas med kryddor och aromatiska växter såsom brännässla och fikobladsblad. I munnen känns den mjuk, elegant och sammetslen med en exceptionell längd. En familjeberättelse: för Milazzo är vinproduktion en verklig "familjefråga" som gjorde dem till de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter att hedra företaget tradition, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till Milazzoproduktionen. Bland de första sicilianska vinproducenterna, mellan slutet av 1970-talet och början av 1980-talet, för att lyfta fram vinifiering från traditionella sicilianska druvsorter. Detta har möjliggjort, genom åren, tillsammans med andra utmärkta namn, återvinningen av vintraditionen på ön utan att förlora fokus på experimentering och innovation, vilket har lett, bland annat, till antagandet av druvor av Chardonnay i Sicilien med den tydliga avsikten att nå fram till produktion av ett stort mousserande vin enligt klassisk metod. Ett hållbart företag: ISO och ekologiska certifieringar. Att vara ett hållbart företag innebär att anta utmaningen av ständig förändring, arbeta väl idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är de också engagerade i programmet för analys av koldioxidavtrycket i hela produktionskedjan. Vi vill således säkerställa kvaliteten på vårt arbete genom en väg som effektivt kombinerar tekniker för låginverkan och innovation i olika faser av produktionen av våra vin och mousserande vin enligt klassisk metod. Våra steg mot hållbarhet: tidigt 1900-tal - Maria Costanza - familjeförfader - stark och beslutsam kvinna, personligen dedikerad till odling av vin och vinifiering; det var hon som övervakade alla bearbetningsfaser. En liten vinkällare i Campobello di Licata men, redan då, var det producerade vinet mycket uppskattat av den lokala klientelen. Under efterkrigstiden, åtföljs vinproduktionsdruvorna av borddruvorna. I slutet av 1960-talet byts nya vingårdar för vinproduktion ut mot odlingar av borddruvor och en ny fas av familjens historia börjar. Azienda Agricola G. Milazzo grundas inte bara för att producera vin och bli en lönsam verksamhet, utan framför allt för att vara ett företag som strävar efter kvalitetsforskning och kontinuerlig förbättring. 1982: registrering av varumärket "Martin Pescatore" som redan användes under efterkrigstiden och fram till början av 1960-talet för marknadsföring av borddruvor på internationella marknader. 2004: första certifiering: UNI ENI ISO 14001 för aktivering av miljöledningssystemet. 2007: det beslut som alltid tagits att inte använda syntetiska kemikalier börjar certifieras. Under detta år inleds den obligatoriska konverteringsperioden som kommer att leda till certifiering av ekologisk produkt som avslutas 2012. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för kvalitetsledningssystem och UNI EN ISO 22005 för spårbarhet i produktionskedjan, som börjar från gödslingarna, beskärningarna och allt arbete i vingårdarna, till produktionen av viner i vinkällaren, ända till leveranserna till kunderna. 2012: ekologisk certifiering, som representerade målet och samtidigt den nya utgångspunkten för vår produktionsväg som öppnar oss mot nya utmaningar. Vårt varumärke Martin Pescatore åtföljs nu av det europeiska ekologiska varumärket. En väg som påbörjades 2007 och avslutades 2012, med erhållandet av det slutliga certifikatet (Certifikat nr. 2500/I rev. 02). Ett åtagande som gäller inte bara våra 75 hektar vingårdar, utan hela Milazzo-egendomen, som idag har cirka 110 hektar totalt. Varje enskild del av företaget, även om den inte är vingård, är redan certifierad eller i "konvertering" för ekologisk certifiering. Ett avgörande val. Det enda som gör att vi i framtiden kan fortsätta att plantera vingårdar i enlighet med vårt motto: vi garanterar äktheten av våra viner. 2013: en ny utmaning påbörjas. Den på att minska koldioxidutsläppen (koldioxid) i varje steg av produktionen (från fält till konsument). Vi beslutar att delta i protokollet Ita.Ca. för utveckling av ett verktyg för beräkning av koldioxidavtrycket, en "räknare" internationellt, redan använd i Italien, Australien, Kalifornien och Nya Zeeland, särskilt anpassad till den italienska modellen av vinrankor och vin av forskare och tekniker från SATA-gruppen och universitetet i Milano, i samarbete med australiska kollegor. 2013: deltagande i det offentliga anbud som utfärdats av miljöministeriet för analys av koldioxidavtrycket i konsumentprodukter. En annan avslutad etapp. Idag är vi bland de 95 italienska företagen i olika produktionssektorer och det enda sicilianska vinföretaget som deltar i programmet. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: att driva företag, konsumera och förorena mindre, representerar en komplex utmaning såväl ur vetenskaplig som organisatorisk synvinkel. Men vi är, först och främst, människor och kvinnor från jorden, och vi är övertygade om att vi bara har ett val: att skydda miljön så att den kan fortsätta att ge oss friska och goda frukter. Inom ramen för ministeriets projekt är vi nu engagerade i att få ISO/TS 14067-koldioxidavtryck för produkt (certifieringssystem för metodologin för kvantifiering av koldioxidavtrycket för produkter) som kommer att validiera metoden med vilken vi samlar in och analyserar uppgifter om våra koldioxidutsläpp, för att kunna identifiera de bästa tekniska lösningarna för den faktiska minskningen av vårt "koldioxidavtryck".
