Beteckning: Barbera d'Asti DOCG Superiore Druva: 100% Barbera Namn: Augusta Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italien Beskrivning: Jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur av 28/30°C. Must-vin hålls i kontakt med skalen i 12/15 dagar, sedan sker avvattning och pressning; till musten tillsätts den första delen av pressningen. Följande är malolaktisk jäsning vid kontrollerad temperatur av 20°C. Lagring i stora ekfat i minst 18 månader, följt av lagring i flaska i 4/6 månader. Intensiv rubinröd med violerande nyanser, bred doft, omedelbart fruktig med röda bär, surkörsbär och mogna körsbär. Det stora fatet ger naturlig komplexitet utan att lämna träiga noter; vanilj är mycket svag. Bred, omslutande och intensiv smak med lång eftersmak, viktig och tät struktur. Eftersmaken ger behagliga känslor av doften av mogna frukter, med en lätt kryddig avslutning. Tillbehör: rätter från den stora kökstraditionen, grillat kött, vilt, lagrade ostar, kokta.
Price VAT included
Beteckning: Barbera d'Asti DOCG Superiore Druva: 100% Barbera Namn: Augusta Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italien Beskrivning: Jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur av 28/30°C. Must-vin hålls i kontakt med skalen i 12/15 dagar, sedan sker avvattning och pressning; till musten tillsätts den första delen av pressningen. Följande är malolaktisk jäsning vid kontrollerad temperatur av 20°C. Lagring i stora ekfat i minst 18 månader, följt av lagring i flaska i 4/6 månader. Intensiv rubinröd med violerande nyanser, bred doft, omedelbart fruktig med röda bär, surkörsbär och mogna körsbär. Det stora fatet ger naturlig komplexitet utan att lämna träiga noter; vanilj är mycket svag. Bred, omslutande och intensiv smak med lång eftersmak, viktig och tät struktur. Eftersmaken ger behagliga känslor av doften av mogna frukter, med en lätt kryddig avslutning. Tillbehör: rätter från den stora kökstraditionen, grillat kött, vilt, lagrade ostar, kokta.
