Beteckning: Barolo DOCG Druva: 100% Nebbiolo Namn: Barolo del Comune di La Morra Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: La Morra (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, maceration i 45-60 dagar, under de första 10 dagarna med frekventa överpumpningar, sedan med traditionell maceration med pressning av druvskalen. Malolaktisk fermentation görs i stål. Lagringen sker i barriques och ekfat i cirka 30 månader, sedan i flaska i 9-12 månader. Fermentationen i stål och en kort maceration på skalen varar i cirka 20 dagar. Lagringen i ekfat och barriques fortsätter i 24 månader. Färgen är rubinröd i ung ålder och får granatröda toner med tiden, tills den får mjuka orange nyanser. Nosen är komplex, ihållande och intensiv, med fruktiga, blommiga och kryddiga inslag. I munnen är den kraftfull, balanserad och elegant. Rekommenderad kombination: med kötträtter eller risotto, rött kött, rostade rätter, grillat, bräserat, vilt och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
Price VAT included
Beteckning: Barolo DOCG Druva: 100% Nebbiolo Namn: Barolo del Comune di La Morra Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: La Morra (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, maceration i 45-60 dagar, under de första 10 dagarna med frekventa överpumpningar, sedan med traditionell maceration med pressning av druvskalen. Malolaktisk fermentation görs i stål. Lagringen sker i barriques och ekfat i cirka 30 månader, sedan i flaska i 9-12 månader. Fermentationen i stål och en kort maceration på skalen varar i cirka 20 dagar. Lagringen i ekfat och barriques fortsätter i 24 månader. Färgen är rubinröd i ung ålder och får granatröda toner med tiden, tills den får mjuka orange nyanser. Nosen är komplex, ihållande och intensiv, med fruktiga, blommiga och kryddiga inslag. I munnen är den kraftfull, balanserad och elegant. Rekommenderad kombination: med kötträtter eller risotto, rött kött, rostade rätter, grillat, bräserat, vilt och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
