Beteckning: Costa Toscana IGT Druva: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Namn: Re Stigio Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, fermentering på skalen vid kontrollerad temperatur (26°-28°C) i cirka en vecka, maceration på vinpressarna fortsätter i minst 10 dagar med frekvent pumpning som följs av en mjuk pressning. Lagringen sker i franska ekfat där malolaktisk fermentation fullbordas i cirka 8 månader. Sedan i flaska i flera månader. Färgen är glänsande rubinröd med violetta reflexer. I näsan är den intensiv med framträdande dofter av mogen frukt, vanilj, peppar och tobak. I munnen är den mjuk med söta tanniner, frisk och välbalanserad med anmärkningsvärd bredd och smaklig beständighet. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, rostningar, grillade rätter, bräserat och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Beteckning: Costa Toscana IGT Druva: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Namn: Re Stigio Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, fermentering på skalen vid kontrollerad temperatur (26°-28°C) i cirka en vecka, maceration på vinpressarna fortsätter i minst 10 dagar med frekvent pumpning som följs av en mjuk pressning. Lagringen sker i franska ekfat där malolaktisk fermentation fullbordas i cirka 8 månader. Sedan i flaska i flera månader. Färgen är glänsande rubinröd med violetta reflexer. I näsan är den intensiv med framträdande dofter av mogen frukt, vanilj, peppar och tobak. I munnen är den mjuk med söta tanniner, frisk och välbalanserad med anmärkningsvärd bredd och smaklig beständighet. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, rostningar, grillade rätter, bräserat och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
