Beteckning: Terre Siciliane IGP Druvsort: 100% Zibibbo Namn: Bibbo Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Marsala (TP), Sicilien, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs med kryomaceration av avstjälkat druvmust i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 4°C i 12-24 timmar. Mjuk pressning av druvorna, statisk klarning av musten. Jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Jäsning i tank i minst 3 månader, och därefter i flaska i 2 månader. Färgen är glänsande halmgul. I doften är den aromatisk, omedelbart igenkännelig tack vare sina fruktiga noter, dominerad av aprikos, och inslag av mandel och apelsinblommor. I munnen är den mjuk, med inslag av torkad frukt och en lång och bestående avslutning. Rekommenderad kombination med förrätter, rå fisk, skaldjur och tempura (baserad på fisk eller grönsaker), fiskrätter och risotto eller vegetariska rätter. Rekommenderad temperatur: 8-10° C.
Price VAT included
Beteckning: Terre Siciliane IGP Druvsort: 100% Zibibbo Namn: Bibbo Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Marsala (TP), Sicilien, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs med kryomaceration av avstjälkat druvmust i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 4°C i 12-24 timmar. Mjuk pressning av druvorna, statisk klarning av musten. Jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Jäsning i tank i minst 3 månader, och därefter i flaska i 2 månader. Färgen är glänsande halmgul. I doften är den aromatisk, omedelbart igenkännelig tack vare sina fruktiga noter, dominerad av aprikos, och inslag av mandel och apelsinblommor. I munnen är den mjuk, med inslag av torkad frukt och en lång och bestående avslutning. Rekommenderad kombination med förrätter, rå fisk, skaldjur och tempura (baserad på fisk eller grönsaker), fiskrätter och risotto eller vegetariska rätter. Rekommenderad temperatur: 8-10° C.
