Beteckning: Barbera d'Alba Superiore DOC Druvsort: 100% Barbera Namn: Barbera Superiore Alkohol: 14° Volym: 0,75L Produktionområde: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, maceration med krönet fött i träkar med frekventa överpumpningar i cirka 10-12 dagar, spontan malolaktisk fermentering i ståltankar. Lagringen görs i ekfat från Slavonien om 25-50 hl, Garbellotto, varaktigheten är variabel och följer behoven hos varje årgång, sedan i flaska liggande i cirka 6 månader. Fermentering med maceration på skalen i cirka 20-25 dagar i ståltankar. Lagringen görs i franska ekfat och i barriques för en liten del i 12 månader. Färgen är intensiv rubinröd. Näsnoter av körsbär och körsbär i sprit. I munnen är den harmonisk med en utmärkt uthållighet av mogen frukt. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Beteckning: Barbera d'Alba Superiore DOC Druvsort: 100% Barbera Namn: Barbera Superiore Alkohol: 14° Volym: 0,75L Produktionområde: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, maceration med krönet fött i träkar med frekventa överpumpningar i cirka 10-12 dagar, spontan malolaktisk fermentering i ståltankar. Lagringen görs i ekfat från Slavonien om 25-50 hl, Garbellotto, varaktigheten är variabel och följer behoven hos varje årgång, sedan i flaska liggande i cirka 6 månader. Fermentering med maceration på skalen i cirka 20-25 dagar i ståltankar. Lagringen görs i franska ekfat och i barriques för en liten del i 12 månader. Färgen är intensiv rubinröd. Näsnoter av körsbär och körsbär i sprit. I munnen är den harmonisk med en utmärkt uthållighet av mogen frukt. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
