Antonio Carpenedo representerar en av de mest betydelsefulla mogningarna av ost i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med fadern Ernesto som bedrev den viktiga verksamheten av caseìn, som på trevigianska dialekt betyder delikatesshandlare i en livsmedelsbutik. Antonio tar över företaget på 60-talet och börjar sin verksamhet och visar kreativitet och visdom i mogningsteknikerna. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat det berömda lyxlivet Harrod's att ställa ut dem bland sina fönster i London. Basajo är en mycket god ost! Mognad i exklusivt passito vin, Zibibbo di Pantelleria. En mögelost med fårmjölk i stil med den franska Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten är sedan täckt med vit russin.
Kostnader på kr314,43, gratis från kr2 284,80
Pris inklusive moms
Antonio Carpenedo representerar en av de mest betydelsefulla mogningarna av ost i Italien. En historia som börjar i början av 1900-talet med fadern Ernesto som bedrev den viktiga verksamheten av caseìn, som på trevigianska dialekt betyder delikatesshandlare i en livsmedelsbutik. Antonio tar över företaget på 60-talet och börjar sin verksamhet och visar kreativitet och visdom i mogningsteknikerna. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat det berömda lyxlivet Harrod's att ställa ut dem bland sina fönster i London. Basajo är en mycket god ost! Mognad i exklusivt passito vin, Zibibbo di Pantelleria. En mögelost med fårmjölk i stil med den franska Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten är sedan täckt med vit russin.
