Toma är baserad på pastöriserad mjölk från kor som erhålls från en syra presamisk ostkur och som, efter saltning, inokuleras med Penicillium roqueforti. Vid denna punkt täcks osten med en torkad blandning av aromatiska örter som timjan, rosmarin, salvia och vild mynta. Doften tränger in i massan som blir krämig på centripetal sätt på grund av fermenteringen orsakad av möglet.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Toma är baserad på pastöriserad mjölk från kor som erhålls från en syra presamisk ostkur och som, efter saltning, inokuleras med Penicillium roqueforti. Vid denna punkt täcks osten med en torkad blandning av aromatiska örter som timjan, rosmarin, salvia och vild mynta. Doften tränger in i massan som blir krämig på centripetal sätt på grund av fermenteringen orsakad av möglet.
