Toman är baserad på pastöriserad komjölk som erhålls från en sur mjölkkoagulat och som, efter salting, inokuleras med Penicillium roqueforti. Vid detta tillfälle täcks osten av en torkad blandning av aromatiska örter såsom timjan, rosmarin, salvia och vild mynta. Dofterna tränger in i massan som görs krämig på centripetalt sätt på grund av fermentationen orsakad av möglet.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Toman är baserad på pastöriserad komjölk som erhålls från en sur mjölkkoagulat och som, efter salting, inokuleras med Penicillium roqueforti. Vid detta tillfälle täcks osten av en torkad blandning av aromatiska örter såsom timjan, rosmarin, salvia och vild mynta. Dofterna tränger in i massan som görs krämig på centripetalt sätt på grund av fermentationen orsakad av möglet.
