En av de mest prisbelönta mögelostarna: Blu 61! Komjölk och mognad i Raboso passito-vin och röda tranbär, helt enkelt en av våra favoriter. Dess massa är krämig, med spridda blåa ådror på grund av möglingen. Den är speciell för sin elegans och harmoni: en intensiv, kraftfull smak som balanseras av den vinetypiska sötma från Raboso passito. Blu 61 har vunnit Guldmedaljen i kategorin "mögelostar" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den Internationella Skolan för Italiensk Matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. År 2013 belönades den av Slow Food och Onaf vid den internationella evenemanget "Cheese" i Bra med utmärkelse för excellens vid tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
En av de mest prisbelönta mögelostarna: Blu 61! Komjölk och mognad i Raboso passito-vin och röda tranbär, helt enkelt en av våra favoriter. Dess massa är krämig, med spridda blåa ådror på grund av möglingen. Den är speciell för sin elegans och harmoni: en intensiv, kraftfull smak som balanseras av den vinetypiska sötma från Raboso passito. Blu 61 har vunnit Guldmedaljen i kategorin "mögelostar" vid tävlingen Alma di Caseus 2012, organiserad av den Internationella Skolan för Italiensk Matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. År 2013 belönades den av Slow Food och Onaf vid den internationella evenemanget "Cheese" i Bra med utmärkelse för excellens vid tävlingen "Infiniti Blu" som hölls i Gorgonzola.
