Ostten Blu 61 är en exceptionell blåmuggost av flerfaldigt prisbelönt komjölk, skapad genom mognad i Raboso passito vin och röda lingon. Dess pasta är krämig, med en spridd närvaro av blå vener på grund av blåmuggningen. Den är speciell för sin elegans och harmoni: en intensiv, bestämd smak som balanseras av den vinetoner, typiskt söt, av Raboso passito. Utmärkelserna som vunnits Blu 61 har tilldelats Guldmedaljen i kategorin "blåmuggostar" vid Alma di Caseus-tävlingen 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. 2013 tilldelades den Slow Food och Onaf vid den internationella manifestationen "Cheese" i Bra med ett diplom för utmärkelse i tävlingen "Infiniti Blu" hållit i Gorgonzola.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Ostten Blu 61 är en exceptionell blåmuggost av flerfaldigt prisbelönt komjölk, skapad genom mognad i Raboso passito vin och röda lingon. Dess pasta är krämig, med en spridd närvaro av blå vener på grund av blåmuggningen. Den är speciell för sin elegans och harmoni: en intensiv, bestämd smak som balanseras av den vinetoner, typiskt söt, av Raboso passito. Utmärkelserna som vunnits Blu 61 har tilldelats Guldmedaljen i kategorin "blåmuggostar" vid Alma di Caseus-tävlingen 2012, organiserad av den internationella skolan för italiensk matlagning ledd av Gualtiero Marchesi. 2013 tilldelades den Slow Food och Onaf vid den internationella manifestationen "Cheese" i Bra med ett diplom för utmärkelse i tävlingen "Infiniti Blu" hållit i Gorgonzola.
