Cotevino förkokt cotechino i Vino Cristallino 650 g

Beskrivning

Cotevino från il Vigneto dei Salumi är en unik smakupplevelse, inte bara en vanlig cotechino! Hantverkskonsten fick Walter Ceradini och hans medarbetare att genomföra nya och överraskande experiment med den särskilda blandning som erhålls genom lagringsprocessen för charkuterierna Giulietta eller Isabella, en blandning som många andra säkerligen skulle ha kasserat. En blandning som skiljer sig markant från vinet vi är vana vid att dricka, en rik nektar som bevarar alla aromer och dofter från lagringen, samtidigt som den ursprungliga aromatiska och smakmässiga profilen hos det ursprungliga vinet bibehålls. En blandning som innehåller spår av salt, en egenskap som gav den namnet Vino Cristallino. Vino Cristallino är resultatet av en unik bearbetning i världen, en blandning som fysiskt består av Amarone och Recioto men andligt av kunskap, kärlek och galenskap, det vill säga alla de sätt att vara som leder och inspirerar arbetet på il Vigneto dei Salumi. En ingrediens som tar de andra produkterna i il Vigneto dei Salumis serie under sina vingar och skapar något verkligt unikt! Cotevino från il Vigneto dei Salumi var den första produkten som skapades med Vino Cristallino. Med en särskild smet som balanserar salthalten har Cotevino, både i doft och smak, inget gemensamt med den klassiska cotechino.