Denna ost börjar från en lagrad ost som mognat i 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognad mognar osten i röda druvrester från typiska druvor i Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuumförpackad för att slutföra mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den purpurfärgade tonen av druvrester och must. Färgen på pastan förblir oförändrad, men ger en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Denna ost börjar från en lagrad ost som mognat i 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognad mognar osten i röda druvrester från typiska druvor i Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuumförpackad för att slutföra mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den purpurfärgade tonen av druvrester och must. Färgen på pastan förblir oförändrad, men ger en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
