Det börjar med en ost som mognar i 3-8 månader av rå komjölk. Efter mognaden lagras osten i röda druvskal från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuum för att slutföra lagringen under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violfärgade nyansen från druvskalet och musten. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Det börjar med en ost som mognar i 3-8 månader av rå komjölk. Efter mognaden lagras osten i röda druvskal från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuum för att slutföra lagringen under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violfärgade nyansen från druvskalet och musten. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
