Det börjar med en ost av grödan som har mognat i 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognad mognar osten i röda vinpressfibrer från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg förpackas osten vakuum för att slutföra mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violetta färgen från vinpressfibrerna och musten. Färgen på osten förblir oförändrad men antar en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Det börjar med en ost av grödan som har mognat i 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognad mognar osten i röda vinpressfibrer från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg förpackas osten vakuum för att slutföra mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skorpan får den violetta färgen från vinpressfibrerna och musten. Färgen på osten förblir oförändrad men antar en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
