La Casara ligger vid foten av Monti Lessini mellan de högsta kullarna i Durello DOC och Soave DOC. Vita druvor för vita viner. Den första är gjord av Durella-druvan som en gång kallades rabiosa eller cagnina just för sin syra. Garganega för Soave är däremot en inhemsk druva typisk för Verona, den mest kända, den mest odlade. Med dessa två viner och deras druvskrov är målet att mogna den mjölkbaserade osten som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Den har en lagringstid på 8 till 19 månader. Stagnationen i druvskrov och viner innebär en absorption som penetrerar centripetalt mot ostens centrum och ger typiska organoleptiska egenskaper.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
La Casara ligger vid foten av Monti Lessini mellan de högsta kullarna i Durello DOC och Soave DOC. Vita druvor för vita viner. Den första är gjord av Durella-druvan som en gång kallades rabiosa eller cagnina just för sin syra. Garganega för Soave är däremot en inhemsk druva typisk för Verona, den mest kända, den mest odlade. Med dessa två viner och deras druvskrov är målet att mogna den mjölkbaserade osten som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Den har en lagringstid på 8 till 19 månader. Stagnationen i druvskrov och viner innebär en absorption som penetrerar centripetalt mot ostens centrum och ger typiska organoleptiska egenskaper.
