Salame Mantovano, från Salumificio Pedrazzoli, är en produkt av mognad fläskkött och fett, smaksatt med salt, peppar, färsk vitlök och nejlikor. För produktionen används köttet från ett enda djur. Salame Mantovano är en korv som traditionellt produceras i hela provinsen Mantova sedan etruskerna. Dess spridning möjliggjordes genom dynastin Gonzaga, som gjorde omfattande bruk av denna läckra mat. Produktionen innebär grovmalning, med tillsats av vitlök och peppar; smeten blandas sedan och stoppas i ett naturligt tarmhölje, som får torka i cirka 7 dagar. Den korv som erhålls är av färgen
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Salame Mantovano, från Salumificio Pedrazzoli, är en produkt av mognad fläskkött och fett, smaksatt med salt, peppar, färsk vitlök och nejlikor. För produktionen används köttet från ett enda djur. Salame Mantovano är en korv som traditionellt produceras i hela provinsen Mantova sedan etruskerna. Dess spridning möjliggjordes genom dynastin Gonzaga, som gjorde omfattande bruk av denna läckra mat. Produktionen innebär grovmalning, med tillsats av vitlök och peppar; smeten blandas sedan och stoppas i ett naturligt tarmhölje, som får torka i cirka 7 dagar. Den korv som erhålls är av färgen
