Den Hemmagjorda Vita Bacon från Salumificio Pedrazzoli har skinn och är utan vitlök, och den är gjord av svinkött från samma gårdar som familjen Pedrazzoli. Det är den enklare versionen av den Svarta Hemmagjorda Bacon, mycket mer delikat, och den passar för alla som älskar charkuterier som inte är för kraftiga och bestämda i smaken. För att få denna produkt används den centrala delen av grisens buk, rensad och utan skinn. Stycket salteras sedan torrt i cirka 15 dagar och kryddas med olika kryddor som muskotnöt, kanel och koriander. Det packas sedan i naturligt tarm, knyts för hand och läggs till att mogna i minst 30 dagar i svala miljöer. DESS HISTORIA: Bacon har gamla historiska rötter som går tillbaka till romartiden, när det gavs till legionärerna i skivor var tredje dag. I de följande epokerna blev det också en betalningsmetod, som under den långobardiska perioden, när murarna i början av säsongsarbetet blev betalade med skivor av bacon.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Den Hemmagjorda Vita Bacon från Salumificio Pedrazzoli har skinn och är utan vitlök, och den är gjord av svinkött från samma gårdar som familjen Pedrazzoli. Det är den enklare versionen av den Svarta Hemmagjorda Bacon, mycket mer delikat, och den passar för alla som älskar charkuterier som inte är för kraftiga och bestämda i smaken. För att få denna produkt används den centrala delen av grisens buk, rensad och utan skinn. Stycket salteras sedan torrt i cirka 15 dagar och kryddas med olika kryddor som muskotnöt, kanel och koriander. Det packas sedan i naturligt tarm, knyts för hand och läggs till att mogna i minst 30 dagar i svala miljöer. DESS HISTORIA: Bacon har gamla historiska rötter som går tillbaka till romartiden, när det gavs till legionärerna i skivor var tredje dag. I de följande epokerna blev det också en betalningsmetod, som under den långobardiska perioden, när murarna i början av säsongsarbetet blev betalade med skivor av bacon.
