Skinkan Kokt från Salumificio Freoni Danzi är en produkt av hög kvalitet, ursprungligen bearbetad från utvalda ben, smaksatt med kryddor och smakämnen, ångkokt, förpackad i vakuum och pastöriserad. Kokt Skinka: Historiska Anteckningar Kokt skinka är en livsmedel med lång historia och tradition, som går tillbaka till det antika Rom, där spår av recept på bearbetning av fläskkött har hittats. Kokt skinka är inget annat än en "stor stek" och därför tillskrivs dess upptäckte romarna som under krigen i norra Europa försökte underlätta tillagningen av det grillade fläskbenet genom att koka det i vatten och smakämnen. Dess produktion kräver några viktiga steg: valet och slaktningen av svinet, bearbetningen av bakbenet, ångkokning och förpackning. Kokt Skinka: Näringsvärden Kokt skinka är inte bara en källa till proteiner, utan är också rik på zink, järn, mineraler och vitaminer från B-gruppen som gör det till en komplett föda ur näringssynpunkt. Det energivärde som tillförs vår kropp varierar beroende av mängden fett som bibehålls under skinns borttagning. Hur vet man om en skinka är av hög kvalitet eller inte? Kvaliteten beror på mängden vatten i köttet; särskilt, ju mer fuktig skinkan är, desto lägre är kvaliteten. Man måste också vara försiktig med vad man köper; ofta, faktiskt, ersätts kokt skinka av en mycket liknande produkt, men mindre värdefull: kokt fläskskinka. En Kokt Skinka: tre olika kvaliteter Kanske vet du inte att, till följd av ett dekret från jordbruksministeriet 2005, finns det tre kategorier av denna charkprodukt som speglar tre kvalitetsnivåer. Den som helt enkelt kallas "kokt skinka" är basprodukten, gjord genom bearbetning av svinskinkan. I denna kategori ingår alla skinkor med en fuktighetsgrad lägre än eller lika med 81%. Den andra kategorin heter "utvald kokt skinka"; för att ingå i denna klassifikation måste minst tre av svinskinkans fyra huvudmuskler vara synliga och dess fuktighetsgrad måste vara lika med eller mindre än 78,5%. Den tredje kategorin representeras av "kokt skinka av hög kvalitet" som, till skillnad från den utvalda, är mer värdefull och eftertraktad eftersom den obligatoriska användningen av det benfria skinkbenet medger en behandling som möjliggör en skinka med en fuktighetsgrad lägre än 75,5%.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Skinkan Kokt från Salumificio Freoni Danzi är en produkt av hög kvalitet, ursprungligen bearbetad från utvalda ben, smaksatt med kryddor och smakämnen, ångkokt, förpackad i vakuum och pastöriserad. Kokt Skinka: Historiska Anteckningar Kokt skinka är en livsmedel med lång historia och tradition, som går tillbaka till det antika Rom, där spår av recept på bearbetning av fläskkött har hittats. Kokt skinka är inget annat än en "stor stek" och därför tillskrivs dess upptäckte romarna som under krigen i norra Europa försökte underlätta tillagningen av det grillade fläskbenet genom att koka det i vatten och smakämnen. Dess produktion kräver några viktiga steg: valet och slaktningen av svinet, bearbetningen av bakbenet, ångkokning och förpackning. Kokt Skinka: Näringsvärden Kokt skinka är inte bara en källa till proteiner, utan är också rik på zink, järn, mineraler och vitaminer från B-gruppen som gör det till en komplett föda ur näringssynpunkt. Det energivärde som tillförs vår kropp varierar beroende av mängden fett som bibehålls under skinns borttagning. Hur vet man om en skinka är av hög kvalitet eller inte? Kvaliteten beror på mängden vatten i köttet; särskilt, ju mer fuktig skinkan är, desto lägre är kvaliteten. Man måste också vara försiktig med vad man köper; ofta, faktiskt, ersätts kokt skinka av en mycket liknande produkt, men mindre värdefull: kokt fläskskinka. En Kokt Skinka: tre olika kvaliteter Kanske vet du inte att, till följd av ett dekret från jordbruksministeriet 2005, finns det tre kategorier av denna charkprodukt som speglar tre kvalitetsnivåer. Den som helt enkelt kallas "kokt skinka" är basprodukten, gjord genom bearbetning av svinskinkan. I denna kategori ingår alla skinkor med en fuktighetsgrad lägre än eller lika med 81%. Den andra kategorin heter "utvald kokt skinka"; för att ingå i denna klassifikation måste minst tre av svinskinkans fyra huvudmuskler vara synliga och dess fuktighetsgrad måste vara lika med eller mindre än 78,5%. Den tredje kategorin representeras av "kokt skinka av hög kvalitet" som, till skillnad från den utvalda, är mer värdefull och eftertraktad eftersom den obligatoriska användningen av det benfria skinkbenet medger en behandling som möjliggör en skinka med en fuktighetsgrad lägre än 75,5%.
