Ducato är det av Gonzaga, herrar i Mantova från 1300-talet till 1700-talet. Coppa är en mycket typisk salami i Italien och har olika namn beroende på ursprungsregionen. Den kan därför också kallas capocollo, capicola eller lonzino. Den är gjord av bearbetningen av den övre delen av halsen och en del av skuldran. Köttet saltnas och masseras, sedan stoppas det i naturliga tarmar och får mogna i 90 dagar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Ducato är det av Gonzaga, herrar i Mantova från 1300-talet till 1700-talet. Coppa är en mycket typisk salami i Italien och har olika namn beroende på ursprungsregionen. Den kan därför också kallas capocollo, capicola eller lonzino. Den är gjord av bearbetningen av den övre delen av halsen och en del av skuldran. Köttet saltnas och masseras, sedan stoppas det i naturliga tarmar och får mogna i 90 dagar.
