Mantuanella är den "innovativa" osten från jordbruksföretaget Levante. Det handlar om en ost som tillsätts i den prefermentativa fasen av mjölksyrabakterier och naturliga enzymer (alla producerade av företaget självt) som har funktionen att predigera laktos, vilket gör den "laktosfri". Denna teknik möjliggör även att osten, som lagrats mindre än 30 månader, kan ätas av laktosintoleranta.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Mantuanella är den "innovativa" osten från jordbruksföretaget Levante. Det handlar om en ost som tillsätts i den prefermentativa fasen av mjölksyrabakterier och naturliga enzymer (alla producerade av företaget självt) som har funktionen att predigera laktos, vilket gör den "laktosfri". Denna teknik möjliggör även att osten, som lagrats mindre än 30 månader, kan ätas av laktosintoleranta.
