Moesin di Fregona är en ost från de venetianska Prealperna, i Cansiglio-området, tillverkad av pastöriserad hel komjölk, med pressad koagulering, halvkokt pasta, halvfast. Cylindrisk i form, har den en halvfast, slät, tunna, regelbundna och elastiska skorpa. Den naturliga pastan, med en lätt halmgul färg, är mjuk, kompakt vid skärning, med lite eller ingen hålighet. Doften är behaglig, smaken är söt och delikat. Moesin (moesin på venetianska dialekt betyder mjuk) från Fregona uttrycker på ett exceptionellt sätt smaken och typiciteten av venetianska marker.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Moesin di Fregona är en ost från de venetianska Prealperna, i Cansiglio-området, tillverkad av pastöriserad hel komjölk, med pressad koagulering, halvkokt pasta, halvfast. Cylindrisk i form, har den en halvfast, slät, tunna, regelbundna och elastiska skorpa. Den naturliga pastan, med en lätt halmgul färg, är mjuk, kompakt vid skärning, med lite eller ingen hålighet. Doften är behaglig, smaken är söt och delikat. Moesin (moesin på venetianska dialekt betyder mjuk) från Fregona uttrycker på ett exceptionellt sätt smaken och typiciteten av venetianska marker.
