Den piemontesiska Montébore från Società Cooperativa Agricola Vallenostra är en riktig delikatess! Det är en verkligen unik ost som har lyckats överleva seklernas gång och ta sig igenom svåra perioder då den riskerade att försvinna för alltid. Denna ost har fått sitt namn från den lilla byn med samma namn, en del av kommunen Dernice i Val Curone i provinsen Alessandria, vattendelaren mellan dalarna Grue och Borbera, där den har producerats i århundraden. Den tillverkas av en blandning av rå komjölk (70 %) och fårmjölk (30 %), vilket ger den en unik och oöverträffad smak. Dess märkliga form, som påminner om en klassisk flervåningsbröllopstårta, tros ha skapats med inspiration från det gamla förfallna tornet som står just i Montébores slott och skapas genom att vanligtvis stapla tre robiole med minskande diameter. Montébore: dess historia. En ost med flerhundraårig historia, man tror att dess ursprung går tillbaka ända till högmedeltiden, närmare bestämt till 800-talet, och att de kan kopplas till den osttillverkning som behärskades med stor skicklighet av munkarna i benediktinerabbotet Santa Maria di Vendersi på berget Giarolo. Produktionen av den piemontesiska Montébore upphörde dock plötsligt efter andra världskriget, en period som såg en massiv emigration från dalarna till städerna, ett fenomen som riskerade att leda till förlusten av alla de bondetraditioner som sedan länge varit symboler för identiteten i ett helt område. Först på senare tid, närmare bestämt 1999, lyckades Maurizio Fava, ansvarig för det lokala Slow Food Presidio, spåra Carolina Bracco, den sista förvaltaren av receptet och den traditionella osttekniken, och slutligen återföra Montébore till forna tiders glans och ge ny livskraft åt dess produktion. Società Cooperativa Agricola Vallenostra var det första producerande företaget i Italien, enligt regelverket, som marknadsförde Slow Food Presidio Montébore.
Pris inklusive moms
Den piemontesiska Montébore från Società Cooperativa Agricola Vallenostra är en riktig delikatess! Det är en verkligen unik ost som har lyckats överleva seklernas gång och ta sig igenom svåra perioder då den riskerade att försvinna för alltid. Denna ost har fått sitt namn från den lilla byn med samma namn, en del av kommunen Dernice i Val Curone i provinsen Alessandria, vattendelaren mellan dalarna Grue och Borbera, där den har producerats i århundraden. Den tillverkas av en blandning av rå komjölk (70 %) och fårmjölk (30 %), vilket ger den en unik och oöverträffad smak. Dess märkliga form, som påminner om en klassisk flervåningsbröllopstårta, tros ha skapats med inspiration från det gamla förfallna tornet som står just i Montébores slott och skapas genom att vanligtvis stapla tre robiole med minskande diameter. Montébore: dess historia. En ost med flerhundraårig historia, man tror att dess ursprung går tillbaka ända till högmedeltiden, närmare bestämt till 800-talet, och att de kan kopplas till den osttillverkning som behärskades med stor skicklighet av munkarna i benediktinerabbotet Santa Maria di Vendersi på berget Giarolo. Produktionen av den piemontesiska Montébore upphörde dock plötsligt efter andra världskriget, en period som såg en massiv emigration från dalarna till städerna, ett fenomen som riskerade att leda till förlusten av alla de bondetraditioner som sedan länge varit symboler för identiteten i ett helt område. Först på senare tid, närmare bestämt 1999, lyckades Maurizio Fava, ansvarig för det lokala Slow Food Presidio, spåra Carolina Bracco, den sista förvaltaren av receptet och den traditionella osttekniken, och slutligen återföra Montébore till forna tiders glans och ge ny livskraft åt dess produktion. Società Cooperativa Agricola Vallenostra var det första producerande företaget i Italien, enligt regelverket, som marknadsförde Slow Food Presidio Montébore.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
