Montébore piemontese från Società Cooperativa Agricola Vallenostra är en riktig delikatess! Det är en verkligen unik ost som har lyckats överleva århundradenas gång och ta sig igenom svåra tider då den riskerade att försvinna för alltid. Denna ost har fått sitt namn från den lilla orten med samma namn, en del av kommunen Dernice i Val Curone i provinsen Alessandria, vattendelaren mellan dalarna Grue och Borbera, där den har producerats i århundraden. Den tillverkas med en blandning av rå komjölk (70 %) och fårmjölk (30 %), ett inslag som ger den en unik och omisskännlig smak. Dess märkliga form, som liknar en klassisk flervåningsbröllopstårta, tros ha skapats med inspiration från det gamla ruinliknande tornet som finns i själva Montébore-slottet och skapas vanligtvis genom att tre robiole av minskande diameter staplas ovanpå varandra. Montébore: dess historia. En ost med månghundraårig historia, vars ursprung tros gå tillbaka ända till den sena medeltiden, närmare bestämt till 800-talet, och som kopplas till den osttillverkning som behärskades med stor skicklighet av munkarna i benediktinerklostret Santa Maria di Vendersi beläget på berget Giarolo. Produktionen av Montébore piemontese upphörde dock plötsligt efter andra världskriget, en period som såg en massiv utflyttning från dalarna till städerna, ett fenomen som riskerade att utplåna alla de lantliga traditioner som sedan urminnes tider hade varit symboler för identiteten hos ett helt område. Först i senare tid, mer exakt 1999, lyckades Maurizio Fava, ansvarig för det lokala Slow Food Presidio, spåra Carolina Bracco, den sista förvaltaren av receptet och den traditionella osttillverkningstekniken, och slutligen återföra Montébore till sin forna glans genom att ge dess produktion ny livskraft. Società Cooperativa Agricola Vallenostra var det första producerande företaget i Italien som, enligt regelverket, marknadsförde Slow Food Presidio Montébore.
Pris inklusive moms
Montébore piemontese från Società Cooperativa Agricola Vallenostra är en riktig delikatess! Det är en verkligen unik ost som har lyckats överleva århundradenas gång och ta sig igenom svåra tider då den riskerade att försvinna för alltid. Denna ost har fått sitt namn från den lilla orten med samma namn, en del av kommunen Dernice i Val Curone i provinsen Alessandria, vattendelaren mellan dalarna Grue och Borbera, där den har producerats i århundraden. Den tillverkas med en blandning av rå komjölk (70 %) och fårmjölk (30 %), ett inslag som ger den en unik och omisskännlig smak. Dess märkliga form, som liknar en klassisk flervåningsbröllopstårta, tros ha skapats med inspiration från det gamla ruinliknande tornet som finns i själva Montébore-slottet och skapas vanligtvis genom att tre robiole av minskande diameter staplas ovanpå varandra. Montébore: dess historia. En ost med månghundraårig historia, vars ursprung tros gå tillbaka ända till den sena medeltiden, närmare bestämt till 800-talet, och som kopplas till den osttillverkning som behärskades med stor skicklighet av munkarna i benediktinerklostret Santa Maria di Vendersi beläget på berget Giarolo. Produktionen av Montébore piemontese upphörde dock plötsligt efter andra världskriget, en period som såg en massiv utflyttning från dalarna till städerna, ett fenomen som riskerade att utplåna alla de lantliga traditioner som sedan urminnes tider hade varit symboler för identiteten hos ett helt område. Först i senare tid, mer exakt 1999, lyckades Maurizio Fava, ansvarig för det lokala Slow Food Presidio, spåra Carolina Bracco, den sista förvaltaren av receptet och den traditionella osttillverkningstekniken, och slutligen återföra Montébore till sin forna glans genom att ge dess produktion ny livskraft. Società Cooperativa Agricola Vallenostra var det första producerande företaget i Italien som, enligt regelverket, marknadsförde Slow Food Presidio Montébore.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
