Beppino Occelli erkänns som en av de största affinörerna av ostar i Italien. I denna produkt för han hela den piemontesiska traditionen från sina hemtrakter till Farigliano (CN). Occelli al Barolo är tillverkad med en hårdost av ko- och fårmjölk. Den lagras omedelbart efter produktion i några månader i Valcasottos källare och får sedan ligga bland Barolos druvrester i två månader. Utmärkelser I ett test utfört av experter har denna underbara ost - som lagras på träplankor i källarna och sedan affineras i Barolo-vin med tillstånd av konsortiet - blivit belönad av Slow Food som den bästa berusade osten i Italien.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Beppino Occelli erkänns som en av de största affinörerna av ostar i Italien. I denna produkt för han hela den piemontesiska traditionen från sina hemtrakter till Farigliano (CN). Occelli al Barolo är tillverkad med en hårdost av ko- och fårmjölk. Den lagras omedelbart efter produktion i några månader i Valcasottos källare och får sedan ligga bland Barolos druvrester i två månader. Utmärkelser I ett test utfört av experter har denna underbara ost - som lagras på träplankor i källarna och sedan affineras i Barolo-vin med tillstånd av konsortiet - blivit belönad av Slow Food som den bästa berusade osten i Italien.
