Pecorino Bagnolese lagrad 6 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskepp. Den representerar en av de mest djupgående traditioner i området, när bönderna och uppfödarna stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få energi och konsumera en näringsrik men samtidigt kolesterolfattig måltid. Det handlar dock inte bara om en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorinon är också en delikatess som vinner över smaklökarna hos många kräsna personer! Vi börjar med mjölken. Mjölken som används för att producera pecorinost med valnötter är den rå mjölken från Pecora Bagnolese, också känd som Malvizza. Äktheten hos produkten är just kopplad till dessa! Anledningen? Malvizze-sheep lämnas i det fria och äter det som naturen erbjuder dem i de irpinska betesmarkerna.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Pecorino Bagnolese lagrad 6 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskepp. Den representerar en av de mest djupgående traditioner i området, när bönderna och uppfödarna stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få energi och konsumera en näringsrik men samtidigt kolesterolfattig måltid. Det handlar dock inte bara om en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorinon är också en delikatess som vinner över smaklökarna hos många kräsna personer! Vi börjar med mjölken. Mjölken som används för att producera pecorinost med valnötter är den rå mjölken från Pecora Bagnolese, också känd som Malvizza. Äktheten hos produkten är just kopplad till dessa! Anledningen? Malvizze-sheep lämnas i det fria och äter det som naturen erbjuder dem i de irpinska betesmarkerna.
