Pecorino di Forenza är en typisk hantverksprodukt från Basilicata och tillverkas hantverksmässigt av familjeföretaget Il Parco delle Bontà. Kallad även Pecorone di Forenza, har den en smulig pasta och en full smak där sötman är i balans med sältan, och den avger intensiva vegetabiliska toner. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverksmetoder som användes för flera århundraden sedan: den är faktiskt en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en lagringsperiod som varierar från ett minimum av 4 månader till ett maximum av 12 månader. Pecorino di Forenza: erhållna priser Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) i december 2007; 1:a klassad II Edizione Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" kategori "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Pecorino di Forenza är en typisk hantverksprodukt från Basilicata och tillverkas hantverksmässigt av familjeföretaget Il Parco delle Bontà. Kallad även Pecorone di Forenza, har den en smulig pasta och en full smak där sötman är i balans med sältan, och den avger intensiva vegetabiliska toner. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverksmetoder som användes för flera århundraden sedan: den är faktiskt en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en lagringsperiod som varierar från ett minimum av 4 månader till ett maximum av 12 månader. Pecorino di Forenza: erhållna priser Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) i december 2007; 1:a klassad II Edizione Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" kategori "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
