Pecorino di Forenza är en hantverksmässig mejeriprodukt typisk för Basilicata och produceras hantverksmässigt av den familjeägda Azienda Il Parco delle Bontà. Även kallad Pecorone di Forenza, har den en smulig pasta och en fyllig smak där det söta är i balans med det salta, och avger intensiva vegetaliska noter i näsan. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverkstekniker som användes för flera sekler sedan: faktum är att det är en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en mognad som varierar från minst 4 månader till högst 12 månader. Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) december 2007; 1:a klassificerad II upplagan av "Formaggio Pecorino" nationellt tävling i kategorin "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Pecorino di Forenza är en hantverksmässig mejeriprodukt typisk för Basilicata och produceras hantverksmässigt av den familjeägda Azienda Il Parco delle Bontà. Även kallad Pecorone di Forenza, har den en smulig pasta och en fyllig smak där det söta är i balans med det salta, och avger intensiva vegetaliska noter i näsan. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverkstekniker som användes för flera sekler sedan: faktum är att det är en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en mognad som varierar från minst 4 månader till högst 12 månader. Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) december 2007; 1:a klassificerad II upplagan av "Formaggio Pecorino" nationellt tävling i kategorin "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
