Robiola från Valsassina är en mjukost gjord på rå komjölk, med tvättad skorpa, lagrad minst 30 dagar i de typiska grottorna i det naturliga området i dalen i provinsen Lecco. Massan är normalt mjukare direkt under skorpan, eftersom mognaden sker utifrån och in (centripetal mognad); därför är det som kan verka vara ett mycket fett lager ost under skorpan i själva verket mer mogen ost. Massan har tydliga aromer och formen är typisk för en liten ost av komjölk. Robiola har fått sitt namn från det latinska ordet "rubium", eftersom skorpan tenderar att bli rödaktig under lagringen. Den definieras som en variant av Taleggio, men skiljer sig åt i storlek och mognadstid. I Valsassina är grottorna där dessa ostar lagras viktiga, platser där luftfuktighet och temperatur är optimala. Därför får produkterna unika sensoriska egenskaper.
Pris inklusive moms
Robiola från Valsassina är en mjukost gjord på rå komjölk, med tvättad skorpa, lagrad minst 30 dagar i de typiska grottorna i det naturliga området i dalen i provinsen Lecco. Massan är normalt mjukare direkt under skorpan, eftersom mognaden sker utifrån och in (centripetal mognad); därför är det som kan verka vara ett mycket fett lager ost under skorpan i själva verket mer mogen ost. Massan har tydliga aromer och formen är typisk för en liten ost av komjölk. Robiola har fått sitt namn från det latinska ordet "rubium", eftersom skorpan tenderar att bli rödaktig under lagringen. Den definieras som en variant av Taleggio, men skiljer sig åt i storlek och mognadstid. I Valsassina är grottorna där dessa ostar lagras viktiga, platser där luftfuktighet och temperatur är optimala. Därför får produkterna unika sensoriska egenskaper.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
