Kuhmjölk pastöriseras och inokuleras med sporer av mögelsvampen Penicillium roqueforti och därefter koaguleras med naturligt löpe. Vid denna tidpunkt sker salting och sedan rökning. Osten sveps sedan in i svart teblad och får vila och mogna i cirka 40-60 dagar.
Kuhmjölk pastöriseras och inokuleras med sporer av mögelsvampen Penicillium roqueforti och därefter koaguleras med naturligt löpe. Vid denna tidpunkt sker salting och sedan rökning. Osten sveps sedan in i svart teblad och får vila och mogna i cirka 40-60 dagar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
