Det som är speciellt med den ferraresiska Salama da sugo IGP är tillagningen: den ska tillagas i minst 5 timmar och hängas i sitt snöre. Den tillhör familjen lagrade charkuterier och är en blandning av inhemska fläskkött: hals, karré, sidfläsk, bog, tunga och lever som skickligt blandas med sangiovesevin, rhum, salt, peppar och smaksätts med muskot, kanel och nejlikor. Stoppad i naturlig grisblåsa, manuellt bunden i den klassiska sfäriska formen uppdelad i klyftor, och lagrad i 6 till 12 månader. Den långa lagringen är den verkliga magin med Salama da sugo IGP; mognaden av köttet tillsammans med aromerna ger liv åt en unik produkt. Det märkliga smeknamnet ”da Sugo” syftar faktiskt på den fylliga och pikanta sås som bildas inuti produkten under tillagningen. Enligt tradition konsumeras salama da sugo genom att dess kött smulas sönder i små smulor, lagda på ett mjukt potatis- eller pumpapuré eller på en mjuk polenta, beströdda med dess välsmakande och doftande sås.
Pris inklusive moms
Det som är speciellt med den ferraresiska Salama da sugo IGP är tillagningen: den ska tillagas i minst 5 timmar och hängas i sitt snöre. Den tillhör familjen lagrade charkuterier och är en blandning av inhemska fläskkött: hals, karré, sidfläsk, bog, tunga och lever som skickligt blandas med sangiovesevin, rhum, salt, peppar och smaksätts med muskot, kanel och nejlikor. Stoppad i naturlig grisblåsa, manuellt bunden i den klassiska sfäriska formen uppdelad i klyftor, och lagrad i 6 till 12 månader. Den långa lagringen är den verkliga magin med Salama da sugo IGP; mognaden av köttet tillsammans med aromerna ger liv åt en unik produkt. Det märkliga smeknamnet ”da Sugo” syftar faktiskt på den fylliga och pikanta sås som bildas inuti produkten under tillagningen. Enligt tradition konsumeras salama da sugo genom att dess kött smulas sönder i små smulor, lagda på ett mjukt potatis- eller pumpapuré eller på en mjuk polenta, beströdda med dess välsmakande och doftande sås.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
