Denna Sopressa de Brenton är inte bara ett resultat av den veronesiska traditionen, utan ett verkligt konstverk av La Casara, det producerande företaget. Gjord på inhemska grisar, av betydande storlek och som väger minst 200 kilo, lagras denna Sopressa sedan i grottorna i Brenton, ett område som klättrar på väggarna i den gamla utbrända vulkanen Calvarina, där klipporna är svarta och doftar av flinta och basalten är spetsiga hexagonala kristaller. Denna produkt tillverkas uteslutande under vintersäsongen med kött från grisar som uppfötts i det fria i Brenton, en del av Roncà, i provinsen Verona. Artisanalt producerad i begränsad mängd av La Casara, ett flerfaldigt prisbelönt företag för både sina ostar och sina charkuterier. Äkta smaker, typicitet och äkthet är de grundläggande egenskaperna hos denna vackra italienska verklighet. Dessutom har Sopressa di Brenton också mycket historia bakom sig: här lär barnen sig konsten att göra charkuterier av sina fäder som i sin tur har lärt sig från de äldre. En konst som har fortbestått i generationer. En sällsynt produkt även för sin typiska långsamma lagring i grotta.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Denna Sopressa de Brenton är inte bara ett resultat av den veronesiska traditionen, utan ett verkligt konstverk av La Casara, det producerande företaget. Gjord på inhemska grisar, av betydande storlek och som väger minst 200 kilo, lagras denna Sopressa sedan i grottorna i Brenton, ett område som klättrar på väggarna i den gamla utbrända vulkanen Calvarina, där klipporna är svarta och doftar av flinta och basalten är spetsiga hexagonala kristaller. Denna produkt tillverkas uteslutande under vintersäsongen med kött från grisar som uppfötts i det fria i Brenton, en del av Roncà, i provinsen Verona. Artisanalt producerad i begränsad mängd av La Casara, ett flerfaldigt prisbelönt företag för både sina ostar och sina charkuterier. Äkta smaker, typicitet och äkthet är de grundläggande egenskaperna hos denna vackra italienska verklighet. Dessutom har Sopressa di Brenton också mycket historia bakom sig: här lär barnen sig konsten att göra charkuterier av sina fäder som i sin tur har lärt sig från de äldre. En konst som har fortbestått i generationer. En sällsynt produkt även för sin typiska långsamma lagring i grotta.
