Hembygd bacon svart med vitlök från Salumificio Pedrazzoli är utan svål, med vitlök och aromatiserad utvändigt med svartpepparpulver. För att få fram denna produkt används den centrala delen av grisens buk, fyrkantig, beskuren och utan svål. Stycket saltläggs torrt med en blandning av havssalt, svartpeppar och nejlikor, och rullas sedan i svartpepparpulver och stoppas i ett naturligt tarm och binds. Mognadsprocessen sker i svala miljöer och pågår i minst 30 dagar. Dess historia Hembygd bacon har antika historiska ursprung som går tillbaka till den romerska eran, då det delades ut till legionärer i skivor var tredje dag. Under senare epoker användes det även som en betalingsmetod, såsom under långobardtiden, när murare i början av säsongsarbetet betalades med bitar av bacon.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Hembygd bacon svart med vitlök från Salumificio Pedrazzoli är utan svål, med vitlök och aromatiserad utvändigt med svartpepparpulver. För att få fram denna produkt används den centrala delen av grisens buk, fyrkantig, beskuren och utan svål. Stycket saltläggs torrt med en blandning av havssalt, svartpeppar och nejlikor, och rullas sedan i svartpepparpulver och stoppas i ett naturligt tarm och binds. Mognadsprocessen sker i svala miljöer och pågår i minst 30 dagar. Dess historia Hembygd bacon har antika historiska ursprung som går tillbaka till den romerska eran, då det delades ut till legionärer i skivor var tredje dag. Under senare epoker användes det även som en betalingsmetod, såsom under långobardtiden, när murare i början av säsongsarbetet betalades med bitar av bacon.
