Ost Toma Blu barricato alle erbe aromatiche de La Casearia Carpenedo är en av de mest spännande pastöriserade mjölkostrna. Det är en mild blåmögelost som lagras i ekfat, ett otroligt exempel på hur tradition och framsteg samexisterar i Antonio Carpenedos filosofi, pionjär, forskare och verklig arkeolog av gamla smaker att överföra och låta samexistera i sina ostar. Denna blåmögelost lagrad med örter är en skiljevägg mellan det uppenbara, det vanliga och det redan sedda, med en upplevelse som man inte kan återvända från. Gjord på pastöriserad mjölk och lagrad i minst 3 månader, överraskar den med sin smöriga och lätt formbara konsistens, något elastisk, mjuk. Den sensoriska upplevelsen av Toma Blu är en resa mellan fjällängar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Ost Toma Blu barricato alle erbe aromatiche de La Casearia Carpenedo är en av de mest spännande pastöriserade mjölkostrna. Det är en mild blåmögelost som lagras i ekfat, ett otroligt exempel på hur tradition och framsteg samexisterar i Antonio Carpenedos filosofi, pionjär, forskare och verklig arkeolog av gamla smaker att överföra och låta samexistera i sina ostar. Denna blåmögelost lagrad med örter är en skiljevägg mellan det uppenbara, det vanliga och det redan sedda, med en upplevelse som man inte kan återvända från. Gjord på pastöriserad mjölk och lagrad i minst 3 månader, överraskar den med sin smöriga och lätt formbara konsistens, något elastisk, mjuk. Den sensoriska upplevelsen av Toma Blu är en resa mellan fjällängar.
