Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato innefattar hela smaken av Lessini-bergen. Ostmakaren har velat konfrontera en av de största representanterna för veronesisk och italiensk vinodling: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på mjölk från kor som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk, placeras den i kontakt med vinpressresterna från druvorna som behandlas med Amarone DOCG-vin. Efter kontakt och stillestånd lagras osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under refineringen i vin absorberar den en betydande mängd produkt som tränger in centripetalt mot centrum. Därefter, under lagringen, tenderar torkningen av osten att utveckla smaker, men behåller ändå utvecklingen av Amarone DOCG. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, EN KÄRLEKSDIKT! Kärleken till alpmjölk, till de naturliga betesmarkerna och till Amarone DOCG finns här, i en unik skapelse. En sällsynt bevis på ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, förhärligad och bevarad i denna ost som bara är en liten kassaskåp av aromer och smaker.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato innefattar hela smaken av Lessini-bergen. Ostmakaren har velat konfrontera en av de största representanterna för veronesisk och italiensk vinodling: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på mjölk från kor som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk, placeras den i kontakt med vinpressresterna från druvorna som behandlas med Amarone DOCG-vin. Efter kontakt och stillestånd lagras osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under refineringen i vin absorberar den en betydande mängd produkt som tränger in centripetalt mot centrum. Därefter, under lagringen, tenderar torkningen av osten att utveckla smaker, men behåller ändå utvecklingen av Amarone DOCG. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, EN KÄRLEKSDIKT! Kärleken till alpmjölk, till de naturliga betesmarkerna och till Amarone DOCG finns här, i en unik skapelse. En sällsynt bevis på ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, förhärligad och bevarad i denna ost som bara är en liten kassaskåp av aromer och smaker.
