Ost Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casearia Carpenedo innehåller hela smaken av Lessini-bergen. Antonio Carpenedo ville konfrontera sig med en av de största representanterna för den veronese och italienska vinodlingen: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på mjölk från mjölkkor och produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk placeras den i kontakt med druvskalar från druvorna som torkats med Amarone DOCG-vin. Efter kontakt och stillestånd lagras osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under mognaden i vinet absorberar den en viktig mängd produkt som tränger centripetalt mot mitten. Under lagringen tenderar osten att utveckla smaker samtidigt som den bevarar evolutionerna av Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, en kärleksförklaring. Kärleken till fjällmjölk, till naturliga betesmarker, till Amarone DOCG finns här, i en unik skapelse. En sällsynt skildring av ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, framhävd och bevarad i denna ost som är en liten kassaskåp av aromer och smaker.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Ost Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casearia Carpenedo innehåller hela smaken av Lessini-bergen. Antonio Carpenedo ville konfrontera sig med en av de största representanterna för den veronese och italienska vinodlingen: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på mjölk från mjölkkor och produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk placeras den i kontakt med druvskalar från druvorna som torkats med Amarone DOCG-vin. Efter kontakt och stillestånd lagras osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under mognaden i vinet absorberar den en viktig mängd produkt som tränger centripetalt mot mitten. Under lagringen tenderar osten att utveckla smaker samtidigt som den bevarar evolutionerna av Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, en kärleksförklaring. Kärleken till fjällmjölk, till naturliga betesmarker, till Amarone DOCG finns här, i en unik skapelse. En sällsynt skildring av ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, framhävd och bevarad i denna ost som är en liten kassaskåp av aromer och smaker.
